Pianos de Cuisson – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Véritable instrument professionnel, le piano de cuisson est un incontournable dans la cuisine pour mener à bien ses préparations et rassasier une foule de gens. Cet ustensile à multiples facettes s’avère pratique si on veut pouvoir suivre le rythme d’un professionnel à la maison. Effectivement, il est constitué de plusieurs éléments qui vous accompagnent dans la réalisation de vos recettes favorites. Si vous souhaitez en savoir plus, on s’est permis d’effectuer une liste non exhaustive des meilleurs modèles sur le marché. Vous y trouverez le Falcon KCH90DFBLC qui dispose de 5 feux et de 2 fours de grande capacité. Par ailleurs, vous aurez libre choix sur son utilisation vue sa grande polyvalence. Si vous souhaitez gagner du temps, nous conseillons La Germania SM61DFN. Composé d’une plaque de cuisson mixte à gaz et électrique, il intègre aussi 2 fours de deux capacités différentes. La fonction de sécurité-gaz garantit la fiabilité d’utilisation de ce dispositif, tandis que le mode d’autonettoyage simplifie davantage son usage.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 9 Meilleurs Pianos de Cuisson (Avis & Tests) de 2023

 

 

Piano de cuisson Falcon

 

1. Falcon KCH90DFBLC

 

Si vous devez préparer plusieurs plats à la fois, nous vous conseillons ce modèle qui est vu comme étant le meilleur piano de cuisson par plusieurs acquéreurs. Sa table de cuisson est composée de 5 feux à gaz. Parmi eux, on distingue un brûleur à triple couronne. Avec une puissance de 3500W, celui-ci peut être employé pour saisir les viandes.

Des fours à chaleur tournante au nombre de 2 sont aussi intégrés à la cuisinière. La capacité du premier est de 73 litres et celle du second est de 67 litres. Tous les 2 proposent plusieurs niveaux de température. Une fonction catalyse permet de laver le four gauche. La graisse provenant de certaines préparations est absorbée et détruite par les parois pour maintenir la propreté.

Un nettoyage manuel est quant à lui recommandé pour le four droit, car ses cavités sont en émail Pristine. Un gril séparé de 21 litres est aussi intégré à la cuisinière.

 

Les pour

Performance : L’ensemble offre une grande puissance : 1700 Watts pour le foyer central arrière, 3000 Watts pour l’avant, 1000 Watts pour l’avant gauche et 1700 Watts pour l’arrière. Le brûleur wok double couronne du foyer avant droit, quant à lui, fonctionne avec une puissance de 3500 Watts.

Accessoire : Une étagère Handyrack est incluse dans l’achat de la cuisinière.

Entretien : Le piano est facile à nettoyer. De plus, des recommandations de lavage sont déjà pré indiquées pour chacune de ses parties. 

 

Les contre

Coût : Ce modèle est un peu plus cher comparé aux autres appareils de la même catégorie.

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Piano de cuisson germania

 

2. La Germania SM61DFN cuisinière 2 fours

 

Proposée avec un rapport qualité-prix très intéressant, La Germania SM61DFN est idéale pour compléter les équipements dans votre cuisine. Sa fabrication peut vous satisfaire si vous recherchez le meilleur piano de cuisine. Ce modèle combinant le gaz et l’électricité est conçu pour une pose libre, il faudra donc lui accorder de la place. Ainsi, elle est dotée d’une table de cuisson comprenant 3 brûleurs à gaz de 900 W, 2750 W et 1700 W.

La Germania SM61DFN est aussi équipée d’une plaque en fonte de 180 mm de diamètre d’une puissance de 2000 W. De plus, il intègre un four électrique multifonction de 2550 W d’une capacité de 60 L. Figurant dans la classe d’énergie A, ce composant s’accompagne aussi de 6 modes de chauffage afin de l’adapter à tous les besoins en termes de cuisson. Situé sur la zone inférieure, ce four est doté de lumière pour la surveillance de la préparation.

Afin de compléter l’utilisation de ce piano, il comporte aussi un second four électrique intégré sur la partie supérieure. Celui-ci bénéficie d’une capacité de 30 L et d’une faible consommation d’énergie. Embarquant une puissance de 1200 W, il s’accompagne de programmes de cuisson traditionnels. Afin de prévoir l’espace dédié à ce produit, il faut savoir qu’il mesure 60 cm de largeur, 88,5 cm de hauteur et 60 cm de profondeur.

 

Les pour

Emploi optimisé : Cette cuisinière se contrôle via une commande mécanique comprenant des boutons rotatifs qui sont situés sur le panneau avant. La table de cuisson bénéficie d’ailleurs d’un système d’allumage automatique.

Fonctionnalités : Ce dispositif vous fera profiter d’un usage sûr, car il intègre la fonction de sécurité-gaz en cas de fuite. De plus, il s’accompagne du mode de nettoyage par catalyse qui rend l’utilisation beaucoup plus confortable.

Complet : Le vendeur fournit également une grille de four et 2 plaques de cuisson à l’achat de cet article. Évidemment, une notice explicative est aussi offerte pour faciliter les premières prises en main.

 

Les contre

Branchements complexes : La réalisation des branchements électriques doit être effectuée par des personnes qualifiées pour éviter les erreurs pouvant rendre ce dispositif inutilisable.

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Piano de cuisson Smeg

 

3. Smeg piano de cuisson SCB92MX8

 

Les clients qui cherchent à savoir où acheter le meilleur piano de cuisson privilégient le Smeg SCB92MX8 pour ses nombreuses qualités. Conçu pour une pose libre, il est équipé de 5 foyers à gaz avec des puissances de 1000 W, 3000 W, 3500 W et les deux derniers brûleurs possèdent chacun 1800 W. Ces éléments peuvent être alimentés avec du gaz liquide ou naturel. Vous pouvez donc utiliser du méthane, du butane ou encore du propane.

Dans la partie gauche, il y a un four multifonction de 79 L de volume qui comprend une seule cavité avec des supports latéraux métalliques. Le ventilateur intégré assure une bonne capacité de refroidissement permettant d’optimiser le fonctionnement de ce four. En l’utilisant, vous aurez à votre disposition jusqu’à 8 modes de cuisson incluant la chaleur pulsée et brassée, le gril ou encore la convection naturelle. Aussi vous pouvez ajuster la température entre 50 à 260 °C. Ce n’est pas fini, puisqu’une minuterie est également disponible.

À droite, vous aurez à votre disposition un autre four multifonction de 27 L qui prend en charge jusqu’à 4 modes de cuisson. Comprenant une seule cavité, ce four est doté de 4 niveaux de cuisson. Avec son programmateur mécanique, la température est réglable entre 5 à 260 ° C. Concernant l’accès, il est équipé d’une porte tempérée et démontable avec 3 vitres qui s’ouvrent facilement avec la barre intégrée.

 

Les pour

Commandes optimisées : Le panneau de commande est situé sur la façade. Il comprend 8 boutons mécaniques arrondis. Le fabricant a aussi ajouté un afficheur LCD/LED blanc qui montre l’horloge électronique et la minuterie.

Entretien : Le grand four prend en charge un système d’Hydrolyse Vapor Clean qui consiste à ramollir les graisses et une fonction de catalyse grâce aux parois qui assurent la destruction des graisses via le phénomène d’oxydation. Quant au second four, il se nettoie manuellement.

Fiable : La table de cuisson bénéficie d’un système de sécurité anti-fuite de gaz par thermocouple. Le ventilateur de refroidissement intégré dans un des fours renforce aussi la sécurité d’utilisation.

 

Les contre

Notice à améliorer : Quelques-uns des acheteurs considèrent que le manuel d’utilisation n’est pas assez détaillé pour maîtriser toutes les fonctionnalités.

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Piano de cuisson à induction

 

4. Kaiser Hc 93691 IR cuisinière électrique

 

Pour savoir comment choisir les meilleurs pianos de cuisson de 2023, il est primordial de privilégier les produits conçus par des marques de confiance comme Kaiser. L’enseigne propose le HC 93691 IR, une cuisinière haut de gamme profitant d’une fabrication allemande. En effet, elle a été construite selon les plus hauts standards en termes de qualité afin de réduire son impact sur l’environnement. Cela dit, elle est dotée d’une plaque électrique comprenant 5 zones de cuisson bénéficiant de la fonction PowerBoost.

En adoptant ce dispositif, vous pouvez donc utiliser les 2 foyers doubles mesurant 220 x 400 mm, des 2 zones de cuisson de 220×200 mm et de la plaque circulaire de 280 mm de diamètre. Pour vous faire profiter pleinement de l’usage de cette cuisinière, elle est aussi équipée d’un four d’une capacité de 115 L. Ce composant prend en charge jusqu’à 8 fonctions de cuisson, incluant le gril infrarouge et la chaleur haut/bas. Un système d’air froid est intégré pour la décongélation des aliments qui sortent du réfrigérateur.

La sécurité d’utilisation du four est aussi optimisée avec sa porte munie d’un triple vitrage. Cet élément bénéficie d’une conception amovible et vous pouvez également profiter du tableau de recettes. Le fabricant a d’ailleurs rajouté des plaques autonettoyantes catalytiques afin de faciliter l’entretien du four sans que vous ayez à fournir d’efforts.

 

Les pour

Utilisation complète : Capable de s’adapter à toutes les exigences de cuisson, ce piano est doté d’une broche avec moteur. Une grille combinée et un cadre à brochette sont inclus dans le colis. Le grand chariot à roulettes permet de compléter l’usage du four.

Modulable : Le Kaiser Hc 93691 IR fonctionne avec une minuterie afin de garantir la précision de la durée de la cuisson. Ses pieds sont aussi réglables en hauteur jusqu’à 50 mm pour profiter d’un positionnement plus confortable.

Commodité : Le matériau en émail de la plaque de cuisson est très facile à nettoyer et il possède une bonne résistance aux rayures. De plus, il y a deux témoins lumineux simplifiant davantage l’utilisation de cette cuisinière.

 

Les contre

Manque de réactivité : La commande de la plaque de cuisson à induction n’est pas assez réactive puisqu’il faut souvent y appuyer à plusieurs reprises.

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Piano de cuisson à gaz

 

5. Glem Piano de cuisson dessus gaz GE 960 CMBK2

 

Pour faire partie des grands cuisiniers, il est important d’utiliser des appareils de cuisson de qualité. Mais, quel piano de cuisson choisir parmi les différents modèles sur le marché ? Ici, la marque GLEM propose un modèle doté d’une plaque de cuisson à 5 foyers alimentés par gaz. De cette manière, vous pourrez cuisiner plusieurs types de repas simultanément. Pour les mettre en marche, il suffit d’utiliser le bouton d’allumage électronique adapté. 

Ensuite, si vous voulez intensifier ou régler la puissance du feu, utilisez les manettes de commande. De haute qualité, la puissance totale de chaque foyer s’élève à 11 300 W, dont un de 3800 W. Ce dernier est donc l’allié idéal si vous souhaitez faire cuire rapidement des aliments. 

Ce piano de cuisson GE 960 possède un four à gaz qui est fourni avec le tournebroche, la lèchefrite émaillée et le gril. De quoi préparer plusieurs types d’aliments ! Cet élément est pratique d’utilisation grâce à son minuteur de 60 minutes intégré. À vous de régler ce dernier selon vos besoins. 

Le four affiche une grande capacité de 109 L. Vous aurez ainsi la possibilité d’y glisser plusieurs préparations ou de grosses pièces en fonction de vos préférences. Fonctionnel, il vous propose une ouverture avec une porte battante dotée d’un double vitrage. Aussi, il embarque un tiroir de rangement. Pour vous offrir une meilleure visibilité sur le déroulement de la cuisson de vos aliments, il possède un éclairage intérieur.  À noter que la vitre intérieure est entièrement démontable en cas de besoin. 

 

Les plus

Programmable : une fois que vous avez laissé votre aliment dans le four, vous pourrez vous atteler à d’autres tâches grâce au minuteur de 60 minutes intégré.

Performant : avec un foyer puissant, vous avez la possibilité de saisir des nourritures ou mettre de l’eau à ébullition en un maximum de temps.

Autonettoyant : tout comme le modèle précédent, celui-ci ne requiert aucun nettoyage manuel. Grâce au système de catalyse, il fait tout le travail à votre place.

 

Les contre

Ampleur : Il n’entre pas facilement dans les petites cuisines. Au pire, il risque de créer un encombrement supplémentaire dans le coin repas.

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Piano de cuisson Leisure

 

6. Leisure Ck90f320kg piano de cuisson

 

Lorsque vous envisagez d’acheter un nouveau piano de cuisson, il est recommandé de vous orienter vers le Leisure Ck90f320kg. Il s’agit d’une cuisinière mixte comprenant principalement 5 foyers à gaz. Les 2 feux à gauche affichent des puissances de 3000 W et 2000 W tandis que celui du milieu qui intègre la fonction « Wok » possède 4000 W de capacité. Quant aux brûleurs à droite, ils prennent en charge 1000 W et 2000 W de puissance.

Par ailleurs, le Leisure Ck90f320kg embarque aussi 3 fours indépendants. Le premier qui est situé en haut à gauche se dote d’une seule cavité et il bénéficie d’un volume de 31 L. L’intérieur est fait avec de l’émail lisse qui se nettoie manuellement. En utilisant ce composant, vous pouvez profiter de son programmateur électrique et de son mode de cuisson Gril. Quant au second four placé en bas à gauche, il dispose d’un seul compartiment d’un volume de 60 L.

Étant doté d’un éclairage, ce four embarque un programmateur électronique. Aussi, il prend en charge un système de cuisson par convection naturelle et une technologie de porte froide pour un usage plus sécurisant. Enfin, le dernier four à droite bénéficie de plusieurs fonctions comme la chaleur pulsée. Possédant un volume de 79 L, il dispose d’un programmateur électronique et d’un éclairage. La porte interne en plein verre améliore à la fois le confort et le design de cette cuisinière. Ce n’est pas tout, car la cavité intègre aussi un ventilateur de refroidissement.

 

Les pour

Efficacité : Les foyers à gaz s’accompagnent d’un système d’allumage à une main. Les supports de foyers sont composés d’une grille individuelle et de 2 grilles doubles en fonte à dégagement total.

Qualité : Le Leisure Ck90f320kg possède le certificat de conformité CE, de plus il s’accompagne d’un système de sécurité anti-fuite de gaz par thermocouple.

Utilisation facilitée : Le panneau de commande est situé sur le bandeau en façade, il comprend 9 boutons mécaniques destinés pour les réglages intégrés. Les 3 fours sont aussi équipés d’une minuterie de cuisson.

 

Les contre

Éléments fragiles : La qualité des boutons mérite d’être améliorée, car certains d’entre eux ne répondent plus après quelques mois d’utilisation.

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Piano de cuisson professionnel

 

7. Bartscher Fourneau professionnel avec 5 feux vifs

 

Vous recherchez le fourneau le plus performant pour mieux équiper votre hôtel ? La marque Allemande Bartscher spécialisée dans ce domaine propose ce modèle doté de 5 feux vifs. Étant donné que les brûleurs sont de différentes tailles, vous pouvez vous en servir pour réaliser une multitude de plats en un temps record. 

Performant, cet appareil affiche une puissance élevée de 11,3 KW, dont la répartition s’effectue comme suit : 1 x 1 kW, 1 x 3 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3,8 kW. Aussi, sachez que ce dispositif fonctionne avec un gaz naturel H de 20 mbar et un gaz de propane. D’ailleurs, les injecteurs pour ces deux types de gaz sont livrés avec l’appareil afin de rendre votre tâche encore plus simple. Fabriqué en acier inoxydable, il s’accorde avec le reste de vos équipements. 

Avec une largeur de 900 mm, une profondeur de 600 mm et une hauteur de 900 mm, il trouve facilement sa place dans votre cuisine professionnelle. Ce fourneau de la marque Bartscher embarque un four électrique avec une porte à double vitrage et un éclairage intérieur. 

La minuterie est réglable entre 5 à 55 min selon vos besoins. Le four multifonctions intégré propose une plage de température de 50 à 250°C. De quoi concocter efficacement des plats variés ! De haute qualité, il suggère une grande panoplie de fonctions comme la chaleur voûte, l’air ventilé, la décongélation et le gril. Affichant un volume de 104 L, il peut accueillir différentes préparations. 

 

Les pour

Réglable : tout comme la plupart des pianos de cuisine susmentionnés, le modèle de Bartscher est entièrement ajustable en hauteur de 850 à 900 mm.

Simple : ce dispositif est facile à manipuler. L’allumage manuel du four s’effectue en un temps record.

Capacité : hormis le four qui possède un grand volume de 104 L, la table de cuisson à 5 feux comble entièrement les besoins des professionnels.

 

Les contre

Nettoyage : contrairement aux autres modèles de son genre, ce dispositif n’est pas équipé d’un système de nettoyant efficace. Pour l’entretenir, il faut tout faire à la main. Une perte de temps supplémentaire pour l’utilisateur.

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Piano de cuisson 90 cm

 

8. Kaiser 93505R Gaz Electrique Cuisinière 90cm

 

Comment dénicher un piano de cuisine pas cher, mais fiable ? Pour cela, prenez en considération le comparatif proposé sur certains sites dédiés. Ce modèle chez Kaiser est classé parmi les plus plébiscités du moment. Robuste, il est né d’un mélange d’inox et de fonte. En clair, il peut se marier avec n’importe quel type de décoration dans votre cuisine. Sa couleur apportera une pointe de modernité. 

Cette cuisinière à base dispose de 5 zones de cuisson. Le brûleur à trois circuits affiche une puissance de 4,5 kW, tandis que le brûleur robuste est de 3 kW. Les deux dispositifs standards sont de 2 kW chacun contre 1 kW pour le brûleur économique. À vous de choisir la partie qui convient le plus au type de cuisson que vous souhaitez lancer. 

Bien évidemment, cette cuisinière à gaz est équipée d’un four XXL de 115 L avec 8 fonctions de commande, une chaleur supérieure/inférieure, un gril infrarouge et un système d’air chaud. Quoi de mieux pour préparer une grande variété de plats succulents ? De haute qualité, la porte du four est constituée d’un triple vitrage. Elle intègre aussi une table de recettes pour vous aider dans la réalisation de vos nourritures. 

Avec le système de nettoyage à la catalyse, vous profiterez d’un gain de temps optimal au quotidien. Pratique, cette cuisinière 93505R de la marque Kaiser est dotée de pieds réglables en hauteur jusqu’à 50 mm. Vous pouvez donc les ajuster en fonction de votre taille.

 

Les pour

Autonettoyant : équipée d’un système de nettoyage par catalyse, cette cuisinière à gaz vous permet de vaquer à d’autres occupations après la cuisson et vous évite de vous mettre à une tâche fatidique.

Solide : elle est faite avec de l’acier inoxydable, gage de sa durabilité, de sa résistance et de sa qualité.

5 feux : la cuisinière Kaiser permet de concocter plusieurs plats à la fois. Elle est destinée pour la préparation de différents évènements. Elle répond aux besoins d’une famille nombreuse.

 

Les contre

Volume : bien que le volume de la cuisinière 93505R soit suffisant pour différents évènements, il ne convient pas à tous les types de cuisines.

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Piano de cuisson électrique

 

9. Gastro M piano de cuisson électrique

 

Si vous n’avez pas assez d’espace dans votre cuisine, nous conseillons d’opter pour ce piano de cuisson moins cher. Malgré son coût accessible, il présente des caractéristiques qui pourraient vous inciter à l’acheter. En effet, il arbore un beau design qui lui permet de s’incruster partout. Pour sa conception, le fabricant a choisi de l’acier inoxydable de haute qualité afin d’améliorer sa durabilité et sa résistance à toutes les conditions d’utilisation.

Cette acquisition est fortement recommandée si vous ne pouvez pas comparer d’autres cuisinières, puisqu’il offre une expérience de cuisson complète. Pour ce faire, la plaque de cuisson comprend 4 brûleurs électriques dont les dimensions sont optimisées afin de s’adapter à la plupart des ustensiles. La puissance de 1,5 kW vous permet aussi de réaliser toutes sortes de plats pour régaler toute la famille.

Ce n’est pas tout, car cette cuisinière intègre un four électrique à convection qui fonctionne avec une puissance maximale de 2,3 kW. Ce composant est doté d’une porte vitrée pour garder un œil sur le plat. Une large poignée est aussi présente afin qu’il soit plus facile d’ouvrir et de fermer le four. Les réglages s’effectuent via les boutons mécaniques rotatifs qui ne passent pas inaperçus grâce à leur couleur rouge.

 

Les pour

Modulable : Cette cuisinière est capable de s’adapter aux exigences de chaque utilisateur, car il est équipé d’un thermostat réglable permettant d’obtenir une température de cuisson précise. En plus, les pieds sont ajustables en hauteur.

Pratique : Afin de satisfaire vos besoins, ce four prend en charge la fonction gril. Le témoin lumineux rend également l’usage beaucoup plus intuitif. En outre, les matériaux de conception de cette cuisinière simplifient son entretien.

 

Les contre

Accessoires manquants : Malheureusement, l’ensemble du matériel électrique triphasé n’est pas fourni avec le câble nécessaire pour réussir l’installation de ce piano de cuisson.

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Guide d’achat

 

Tous les cuistots ont besoin d’un appareil pratique pour exprimer tout leur savoir-faire aux fourneaux. La gazinière professionnelle se révèle alors adaptée pour répondre aux exigences de ces maîtres. Dans ce guide d’achat pour les meilleurs pianos de cuisson, on vous dit tout sur ce genre de matériel.

Les différents modèles

Beaucoup de personnes se demandent où acheter un nouveau piano de cuisson. Comme pour la plupart des appareils électroménagers, ce type de matériel se présente sous différentes formes. La technologie utilisée diffère selon les constructeurs.

D’une part, il y a ceux qui fonctionnent au gaz. Les foyers et le four sont alimentés avec du butane ou du propane. Si vous cherchez un matériel plus poussé vers la préparation rapide des aliments, on vous recommande ces modèles. La chaleur produite cuit en un rien de temps tous les aliments. C’est la raison pour laquelle on rencontre souvent ce type de matériel dans les grands restaurants. Néanmoins, vous devriez vous procurer une bouteille à gaz de grande capacité, ce qui augmentera les dépenses.

D’autre part, des marques ont choisi d’utiliser des plaques à induction. Les articles de ce groupe sont plus modernes et incluent généralement plus de fonctionnalités. Effectivement, on y trouve un tableau de bord qui sert à réguler et à paramétrer l’appareil. L’avantage principal de ces machines est qu’elles confèrent un look chic et tendance dans votre intérieur. Le four intégré dans ces appareils fonctionne via l’électricité. Quoiqu’il en soit, on remarque que dans un comparateur de prix, les deux se vendent aussi bien l’un que l’autre.

 

Le nombre de foyer et le four

Les cuisinières professionnelles se différencient des classiques par leurs performances. On vous révèle ici comment acheter un piano de cuisson d’un meilleur rapport qualité-prix. Le nombre de foyers est généralement compris entre 2 à 8. Si vous n’avez habituellement pas besoin de beaucoup de feux, optez pour les spécimens ayant peu de plaques actives. D’ailleurs, ils valent le plus souvent moins que les autres modèles. Néanmoins, si vous cherchez le Graal en matériel de cuisine, les produits ayant plusieurs zones de chauffe restent adaptés.

Le four peut inclure soit un système de convection naturelle, de chaleur brassée ou de chaleur pulsée. Chez les modèles standards, on trouve habituellement 2 ou 3 compartiments.  La capacité peut varier selon le modèle. En d’autres termes, il existe des spécimens ayant un volume supérieur aux autres. Concrètement, on trouve surtout des modèles entre 60 l à environ 110 l. Certains constructeurs intègrent également un grill spécialement conçu pour les rôtis. Quant au nettoyage, il se fait soit de manière manuelle, soit par catalyse ou par pyrolyse.

 

Qu’en est-il de la puissance et des fonctionnalités ?

Il n’est pas toujours évident de déterminer quel est le meilleur piano de cuisson du marché. Dans tout ce qui suit, on vous donne nos conseils avant d’opter pour un modèle.

La puissance : Elle est exprimée en Watt. Les foyers ont généralement un niveau varié pour une utilisation plus aisée. Par exemple, sur un article doté de 4 zones actives, les deux produisent 2000 W. Quant aux deux autres, ils peuvent avoir respectivement 1000 et 3000 W. Cet écart permet de cuisiner des plats multiples, car les aliments ont besoin de chaleurs différentes. Le mieux serait de choisir un appareil ayant un cumul supérieur à 6000 W.

La solidité : Ici, on fait allusion à la robustesse du dispositif en question. Pour pouvoir tenir sur le long terme, il faudra impérativement juger la qualité des matériaux utilisés dans la fabrication. Par ailleurs, on vous recommande les pianos de cuisson en acier inoxydable ou en métal. Ceux-ci résistent aux chocs, à la variation de températures et aux rayures.

Les fonctionnalités : Selon le modèle, il est possible d’avoir des options en plus. Par exemple, certains appareils intègrent une horloge pour pouvoir calculer avec précision la durée de chauffage. Il en y a également qui incluent une minuterie, pratique pour l’enfournage. On peut également citer des éléments possédant un écran de réglage afin de savoir l’état de la machine.

Le prix : Le coût d’acquisition varie selon la marque et la qualité. Les produits considérés comme bas de gamme valent aux alentours des 1000 euros. Le tarif moyen d’un bon instrument de ce type est généralement compris entre 1500 à 4000 euros. Par contre, il existe des articles de 20 000 euros pour les modèles perfectionnés.

 

 

 

Questions fréquentes 

 

Q1 : Pourquoi un piano de cuisson ?

Ce genre de matériel procure différents avantages d’utilisation. Premièrement, il a une grande capacité comparée au four encastré. En effet, les compartiments de cet appareil se divisent souvent en 3 pour réaliser trois différentes préparations. Ensuite, le nombre de feux reste aussi un atout majeur. Il y en a assez pour satisfaire les cuisiniers les plus exigeants en termes de puissance. Enfin, ce dispositif ne prend pas beaucoup de place. Il n’occupe généralement pas plus de 1,5 m² de votre espace. Toutes ces raisons ont amené de plus en plus de passionnés à se doter de cet instrument.

 

Q2 : Comment installer un piano de cuisson ? Comment le brancher ?

Cela dépendra du type de matériel que vous détenez. Si vous possédez un modèle à gaz, vous devriez effectuer un raccordement au réseau de ville. Pour ce faire, posez-le sur son emplacement dédié et mettez-y la valve de connexion située à l’arrière. Une fois que c’est fait, assurez-vous que le tuyau de serrage se tienne bien pour éliminer les fuites.

Pour les produits électriques, ils doivent sans exception se brancher à une prise secteur. Dans le cas d’un modèle nécessitant un raccordement d’un circuit en réseau, faites appel à un bricoleur expérimenté.

 

Q3 : Quelle hotte pour piano de cuisson ?

Comme vous le savez sans doute déjà, c’est un élément indispensable pour votre matériel. Par ailleurs, le premier critère à considérer est la taille. Il faut que la hotte soit assez grande pour couvrir votre zone de travail réelle. Concrètement, prévoyez qu’elle soit 1,5 x plus large que la surface de votre plaque. Si vous avez donc 1 m de profondeur, la hotte devra faire 1,5 m. De ce fait, elle pourra capter les graisses, les vapeurs ainsi que la fumée efficacement. De même, les odeurs de brûlures seront aspirées par cette dernière. On vous recommande de privilégier les modèles muraux ou centraux.

 

Q4 : Comment nettoyer un piano de cuisson en inox ?

Pour vous y prendre de la bonne manière, vous devriez suivre ces quelques instructions. Les taches qui s’y incrustent partent après que vous aurez essuyé la surface avec un linge imbibé d’alcool. Si jamais elles persistent, ajoutez-y un peu de sel et attendez deux heures environ. Une fois ce délai écoulé, passez une éponge humide sur le dessus. Vous verrez que les résidus disparaîtront facilement après. Vous pouvez autant vous servir de bicarbonate de soude ou de lessive en poudre.  

 

Q5 : Quelle bouteille de gaz pour un piano de cuisson ?

Que ce soit du butane ou du propane, il faut que la taille soit adaptée à votre matériel. Si vous avez un élément 100 % à gaz, optez pour un module de 30 à 35 kg. Elle alimentera simultanément les foyers et le four. Par contre, si vous n’en avez besoin que pour les flammes, un modèle de 5/6 kg suffira. Votre choix dépendra également de la puissance totale de votre dispositif. Si le cumul de celle-ci dépasse les 10 000 W, les bouteilles moyennes de 12/13 kg seront adaptées. 

 

Q6 : Comment surélever un piano de cuisson ?

Pour ce faire, la meilleure option reste de construire une structure en bois. Prenez les mesures de votre appareil pour la fabrication d’une petite estrade. Si vous n’avez pas les moyens pour cela, contentez-vous de mettre des cales toujours faites du même matériau. C’est en effet un bon isolant électrique. Cela vous permettra de gagner une dizaine de centimètres. Pour un modèle à gaz, vous pouvez mettre un bloc en inox ou en métal qui durera plus longtemps. Faites juste attention à ce que ces éléments supportent le poids total de votre gazinière.