Pianos de Cuisson – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Véritable instrument professionnel, le piano de cuisson est un incontournable dans la cuisine pour mener à bien ses préparations et rassasier une foule de gens. Cet ustensile à multiples facettes s’avère pratique si on veut pouvoir suivre le rythme d’un professionnel à la maison. Effectivement, il est constitué de plusieurs éléments qui vous accompagnent dans la réalisation de vos recettes favorites. Si vous souhaitez en savoir plus, on s’est permis d’effectuer une liste non exhaustive des meilleurs modèles sur le marché. Vous y trouverez La Germania SM903N qui est un piano de cuisson à gaz et électrique vintage, au design agréable à voir et adapté aux grandes familles pour réaliser plusieurs préparations à la fois. Si vous souhaitez gagner du temps, nous conseillons La Germania sel9mn. Pour réaliser la cuisson avec ce modèle, vous pouvez choisir entre ses 5 feux à gaz ou son four électrique. Cette cuisinière multifonction permet de réussir toutes vos recettes facilement. 

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 9 Meilleurs Pianos de Cuisson (Avis & Tests) de 2024

 

 

Piano de cuisson vintage

 

1. La Germania Piano de cuisson Gaz et électrique vintage

 

La Germania est une meilleure marque de pianos de cuisson. La plupart des produits qu’elle propose sur le marché, dont ce modèle SM903N, ont satisfait un grand nombre d’utilisateurs. Par rapport aux simples fours traditionnels, l’esthétique de cet appareil au design vintage tout en noir est nettement supérieure. Que vous ayez une cuisine au style rétro ou moderne, ce dispositif le décore toujours avec succès. 

Grâce à ses 3 fours et à 5 brûleurs de 1700 W x2, de 2900 W, de 950 et de 3500 W, chaque cuistot est libre de préparer un repas complet à la fois. La partie four de son côté a une capacité de 66 litres, 68 litres et 30 litres pour une puissance de 2550 W et 1200 W pour le tiroir-gril.

Le deuxième four utilise un programme circulaire et un ventilateur pour assurer son fonctionnement. Le revêtement intérieur du premier four est en émail et il propose une fonction autonettoyage pour faciliter son entretien.

De l’entrée au dessert, vous n’aurez pas à attendre longtemps pour servir les préparations. En outre, ces caractéristiques vous aident aussi à satisfaire toutes les personnes à nourrir même si vous êtes une famille nombreuse. La table de cuisson fonctionne au gaz et les fours sont électriques. L’appareil ne vous fait pas dépendre d’une seule source de chaleur et d’énergie.

 

Les pour

Une large possibilité de préparation : Avec ses 3 fours et ses 5 feux, cet appareil permet de choisir entre une large possibilité de préparation. 

Un équipement sûr : Cet appareil est sûr proposant une sécurité gaz pour ne pas vous exposer en permanence au danger tout au long de son usage. 

De bonnes dimensions : Mesurant 90 cm de largeur, 89,5 cm de hauteur et 60 cm de profondeur, cet équipement n’est pas trop encombrant pour s’insérer facilement dans une cuisine. Pourtant, il vous permet de nourrir sans peine même une grande famille.

Entretien facile pour le four : Avec la fonction auto-nettoyage catalyse, l’entretien du four est facile et ne prend pas beaucoup de temps.

 

Les contre

Pas de minuteur : L’absence de minuteur est un point noir sur les caractéristiques de ce produit d’après certains utilisateurs.

 

 

 

Piano de cuisson germania

 

2. La Germania sel9mn 5 feux gaz four électrique

 

L’appareil compte au total 5 foyers à gaz. Comme type d’énergie, vous pouvez choisir entre le gaz naturel ou le gaz en bouteille, propane ou butane. La puissance des foyers est de 10 750 W. 

Utilisez ces composants pour réaliser différentes cuissons à la fois. Que vous soyez pressé ou non, ces feux vous aident à réussir vos préparations avec une bonne performance. La sécurité thermocouple ou coupe gaz vous aide à utiliser ce piano de cuisson sans risque d’accident. 

Le four de ce piano de cuisson est pour sa part de type électrique. Sa capacité est de 95 litres pour accueillir même les plus grands moules ou n’importe quel contenant où sont placés les éléments à cuire. Il utilise une chaleur tournante pulsée pour cuire uniformément vos nourritures. La puissance de ce four est de 3600 W et en matière d’efficacité énergétique, il appartient à la classe A. Malgré sa performance pour des cuissons rapides et à point, il n’est pas énergivore. 

Le nettoyage catalyse du four facilite son entretien. Vous n’avez pas besoin de faire d’efforts considérables pour vous débarrasser des salissures après chaque cuisson. Il s’accompagne d’accessoires comme la grille et la lèchefrite afin d’éviter d’acquérir ces éléments indispensables pour faire des rôtis ou d’autres préparations à part.

 

Les pour

Le design : Son coloris noir, ses pieds et la poignée de la porte du four sont en harmonie et donne un design très esthétique à ce piano de cuisson. Il agrémente toute cuisine quel que soit son style. 

Un appareil multifonction : Cette cuisinière multifonction propose 5 foyers à gaz et un four électrique. Utilisez-la pour réaliser différentes préparations à la fois. Dans tous les cas, profitez d’une bonne performance et d’une qualité de cuisson à la hauteur de vos attentes. 

Un entretien facile : Le nettoyage par catalyse du four en facilite l’entretien ne vous demandant de faire que peu d’effort après chaque usage pour le maintenir propre. 

Une grande capacité : Vous aurez à disposition jusqu’à 5 feux pour le gaz et le four a une capacité de 95 l pour réaliser des préparations en quantité à la fois si besoin.

 

Les contre

Le poids : Avec un poids d’une soixantaine de kilos, vous ne pourrez pas déplacer cet appareil fréquemment.  

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Piano de cuisson Smeg

 

3. Smeg Piano de cuisson BG91X2

 

Smeg vous offre le meilleur piano de cuisson à travers ce produit. Constitué d’acier inoxydable et de fonte en plus du verre, cet appareil n’est pas seulement plein d’esthétique, mais il est aussi durable grâce à la résistance de ces matériaux. Le centre de cuisson mesure 90 x 60 cm qui est suffisamment grand pour accueillir une quantité considérable d’éléments à préparer.

Le four principal fonctionne à chaleur tournante. Cette dernière a l’avantage de permettre de cuire des plats rapidement et d’une façon homogène. Les préparations qui résultent d’une telle cuisson sont non seulement parfumées, mais également moelleuses. Le four principal utilise un système de nettoyage Vapor Clean. Vous n’avez pas besoin d’en assurer l’entretien après chaque usage, ce qui rend confortable l’utilisation de ce composant.

L’appareil s’accompagne de 8 fonctions de cuisson, dont la fonction statique, à chaleur brassée, à chaleur tournante, Eco, Gril moyen, Gril fort, Gril fort ventilé et Sole ventilée. En plus de permettre de réaliser différents types de préparations, vous pouvez facilement avoir le résultat escompté de chaque cuisson.

Les manettes de commande soft touch sont également confortables à manipuler et ne vous demandent pas de faire beaucoup d’efforts pour ce faire. Ces manettes sont colorées en noir velours rehaussant l’esthétique de l’ensemble de ce piano de cuisson. Son afficheur tactile en facilite également le contrôle.

 

Les pour

Un beau design : Avec sa couleur inox, sa finition satinée, sa porte munie de 2 bandeaux horizontaux et ses manettes en noir velours, l’esthétique de ce piano de cuisson est agréable à voir.

Plusieurs fonctions de cuisson : Cette cuisinière permet de choisir entre plusieurs fonctions de cuisson pour vous adapter à différentes préparations.

Fonction de nettoyage : La fonction de nettoyage Vapor Clean assure à ce que vous ne fassiez pas beaucoup d’efforts dans l’entretien de cet équipement.

Un appareil performant : Grâce à ses 5 foyers de 2.90 kW, 1.80 kW, 4.00 kW, 1.80 kW et 1.00 kW et utilisant un brûleur à gaz, cet équipement profite d’une belle performance.

 

Les contre

Non connecté : Bien qu’à contrôles tactiles, ce piano de cuisson ne profite pas des dernières technologies intelligentes comme le fait d’être connecté.

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Piano de cuisson à induction

 

4. Kaiser Hc 93691 IR cuisinière électrique

 

Pour savoir comment choisir les meilleurs pianos de cuisson de 2024, il est primordial de privilégier les produits conçus par des marques de confiance comme Kaiser. L’enseigne propose le HC 93691 IR, une cuisinière haut de gamme profitant d’une fabrication allemande. En effet, elle a été construite selon les plus hauts standards en termes de qualité afin de réduire son impact sur l’environnement. Cela dit, elle est dotée d’une plaque électrique comprenant 5 zones de cuisson bénéficiant de la fonction PowerBoost.

En adoptant ce dispositif, vous pouvez donc utiliser les 2 foyers doubles mesurant 220 x 400 mm, des 2 zones de cuisson de 220×200 mm et de la plaque circulaire de 280 mm de diamètre. Pour vous faire profiter pleinement de l’usage de cette cuisinière, elle est aussi équipée d’un four d’une capacité de 115 L. Ce composant prend en charge jusqu’à 8 fonctions de cuisson, incluant le gril infrarouge et la chaleur haut/bas. Un système d’air froid est intégré pour la décongélation des aliments qui sortent du réfrigérateur.

La sécurité d’utilisation du four est aussi optimisée avec sa porte munie d’un triple vitrage. Cet élément bénéficie d’une conception amovible et vous pouvez également profiter du tableau de recettes. Le fabricant a d’ailleurs rajouté des plaques autonettoyantes catalytiques afin de faciliter l’entretien du four sans que vous ayez à fournir d’efforts.

 

Les pour

Utilisation complète : Capable de s’adapter à toutes les exigences de cuisson, ce piano est doté d’une broche avec moteur. Une grille combinée et un cadre à brochette sont inclus dans le colis. Le grand chariot à roulettes permet de compléter l’usage du four.

Modulable : Le Kaiser Hc 93691 IR fonctionne avec une minuterie afin de garantir la précision de la durée de la cuisson. Ses pieds sont aussi réglables en hauteur jusqu’à 50 mm pour profiter d’un positionnement plus confortable.

Commodité : Le matériau en émail de la plaque de cuisson est très facile à nettoyer et il possède une bonne résistance aux rayures. De plus, il y a deux témoins lumineux simplifiant davantage l’utilisation de cette cuisinière.

 

Les contre

Manque de réactivité : La commande de la plaque de cuisson à induction n’est pas assez réactive puisqu’il faut souvent y appuyer à plusieurs reprises.

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Piano de cuisson à gaz

 

5. Glem Piano de cuisson dessus gaz GE 960 CMBK2

 

Pour faire partie des grands cuisiniers, il est important d’utiliser des appareils de cuisson de qualité. Mais, quel piano de cuisson choisir parmi les différents modèles sur le marché ? Ici, la marque GLEM propose un modèle doté d’une plaque de cuisson à 5 foyers alimentés par gaz. De cette manière, vous pourrez cuisiner plusieurs types de repas simultanément. Pour les mettre en marche, il suffit d’utiliser le bouton d’allumage électronique adapté. 

Ensuite, si vous voulez intensifier ou régler la puissance du feu, utilisez les manettes de commande. De haute qualité, la puissance totale de chaque foyer s’élève à 11 300 W, dont un de 3800 W. Ce dernier est donc l’allié idéal si vous souhaitez faire cuire rapidement des aliments. 

Ce piano de cuisson GE 960 possède un four à gaz qui est fourni avec le tournebroche, la lèchefrite émaillée et le gril. De quoi préparer plusieurs types d’aliments ! Cet élément est pratique d’utilisation grâce à son minuteur de 60 minutes intégré. À vous de régler ce dernier selon vos besoins. 

Le four affiche une grande capacité de 109 L. Vous aurez ainsi la possibilité d’y glisser plusieurs préparations ou de grosses pièces en fonction de vos préférences. Fonctionnel, il vous propose une ouverture avec une porte battante dotée d’un double vitrage. Aussi, il embarque un tiroir de rangement. Pour vous offrir une meilleure visibilité sur le déroulement de la cuisson de vos aliments, il possède un éclairage intérieur.  À noter que la vitre intérieure est entièrement démontable en cas de besoin. 

 

Les plus

Programmable : une fois que vous avez laissé votre aliment dans le four, vous pourrez vous atteler à d’autres tâches grâce au minuteur de 60 minutes intégré.

Performant : avec un foyer puissant, vous avez la possibilité de saisir des nourritures ou mettre de l’eau à ébullition en un maximum de temps.

Autonettoyant : tout comme le modèle précédent, celui-ci ne requiert aucun nettoyage manuel. Grâce au système de catalyse, il fait tout le travail à votre place.

 

Les contre

Ampleur : Il n’entre pas facilement dans les petites cuisines. Au pire, il risque de créer un encombrement supplémentaire dans le coin repas.

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Piano de cuisson Leisure

 

6. Leisure CK100F324X Inox Classe énergétique

 

Leisure est une adresse à ne pas manquer si vous cherchez où acheter le meilleur piano de cuisson. Dans ce comparatif, il propose un appareil à la fois performant et pratique à l’usage. Il s’agit d’un piano de cuisson de 1m qui s’insère facilement dans une cuisine.

Le nombre de son foyer est de 5, dont un wok et le nombre de fours est de 3. Vous n’aurez pas à attendre longtemps si vous voulez réaliser plusieurs types de préparations et appliquer différentes recettes en même temps. Il n’est pas non plus nécessaire de préparer le repas petit à petit, si vous devez nourrir une famille nombreuse ou des invités pendant les évènements festifs. 

La table de cuisson fonctionne au gaz et les fours sont électriques. Ces deux types d’énergie permettent de profiter d’une source de chaleur puissante pour que chaque cuisson se réalise sans vous faire perdre beaucoup de temps. La zone de maintien au chaud qu’il propose vous aide à avoir des préparations bien chaudes quelle que soit l’heure à laquelle vous souhaitez les servir. Vous n’aurez pas à utiliser un autre appareil pour profiter de cette fonction. 

Constitué d’inox, ce modèle pas cher a l’avantage d’être non seulement agréable à voir sur le plan esthétique, mais également d’être robuste.

 

Les pour

Une bonne performance : L’appareil utilise le gaz au niveau de ses 5 foyers de cuisson et l’électricité au niveau de ses 3 fours pour vous faire profiter d’un excellent niveau de performance durant vos préparations. 

Une zone de maintien au chaud : Grâce à cette zone, maintenez vos préparations toujours à la bonne température avant de les prendre. 

Facile à installer dans une cuisine : Avec ses dimensions de ‎60 x 100 x 90 cm, pour une installation autonome, cet équipement est facile à insérer dans une cuisine. Il s’harmonise facilement avec d’autres matériels et équipements de cette pièce étant constitué et habillé d’inox.

 

Les contre

Un poids considérable : Avec un poids d’une centaine de kilo, ce modèle est lourd. Toutefois, cette caractéristique lui assure une bonne stabilité.

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Piano de cuisson professionnel

 

7. Bartscher Fourneau professionnel avec 5 feux vifs

 

Vous recherchez le fourneau le plus performant pour mieux équiper votre hôtel ? La marque Allemande Bartscher spécialisée dans ce domaine propose ce modèle doté de 5 feux vifs. Étant donné que les brûleurs sont de différentes tailles, vous pouvez vous en servir pour réaliser une multitude de plats en un temps record. 

Performant, cet appareil affiche une puissance élevée de 11,3 KW, dont la répartition s’effectue comme suit : 1 x 1 kW, 1 x 3 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3,8 kW. Aussi, sachez que ce dispositif fonctionne avec un gaz naturel H de 20 mbar et un gaz de propane. D’ailleurs, les injecteurs pour ces deux types de gaz sont livrés avec l’appareil afin de rendre votre tâche encore plus simple. Fabriqué en acier inoxydable, il s’accorde avec le reste de vos équipements. 

Avec une largeur de 900 mm, une profondeur de 600 mm et une hauteur de 900 mm, il trouve facilement sa place dans votre cuisine professionnelle. Ce fourneau de la marque Bartscher embarque un four électrique avec une porte à double vitrage et un éclairage intérieur. 

La minuterie est réglable entre 5 à 55 min selon vos besoins. Le four multifonctions intégré propose une plage de température de 50 à 250°C. De quoi concocter efficacement des plats variés ! De haute qualité, il suggère une grande panoplie de fonctions comme la chaleur voûte, l’air ventilé, la décongélation et le gril. Affichant un volume de 104 L, il peut accueillir différentes préparations. 

 

Les pour

Réglable : tout comme la plupart des pianos de cuisine susmentionnés, le modèle de Bartscher est entièrement ajustable en hauteur de 850 à 900 mm.

Simple : ce dispositif est facile à manipuler. L’allumage manuel du four s’effectue en un temps record.

Capacité : hormis le four qui possède un grand volume de 104 L, la table de cuisson à 5 feux comble entièrement les besoins des professionnels.

 

Les contre

Nettoyage : contrairement aux autres modèles de son genre, ce dispositif n’est pas équipé d’un système de nettoyant efficace. Pour l’entretenir, il faut tout faire à la main. Une perte de temps supplémentaire pour l’utilisateur.

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Piano de cuisson 90 cm

 

8. Kaiser HC 93655 IelfEM Cuisinière électrique

 

Ne perdez plus de temps à comparer plusieurs produits sur le marché si c’est un piano de cuisson design et performant que vous recherchez. Ce modèle de Kaiser répond aux plus hauts standards de qualité et de design. 

Son four XXL de 115 litres est suffisamment grand pour accueillir une grande quantité de préparations à la fois. Ce composant est multifonction. Il permet de choisir une cuisson avec une chaleur qui vient du haut ou du bas, avec de l’air chaud ou du gril infrarouge. Ce composant vous aide à profiter de 8 fonctions différentes afin de s’adapter à une grande variété de préparations que vous voulez réaliser. 

Grâce à l’auto-nettoyage catalytique, l’entretien du four ne vous demande pas de faire d’efforts considérables. L’appareil s’occupe de la plus grande partie de la tâche à votre place. En outre, cette cuisinière s’accompagne d’émail écologique Easy Clean pour que cet entretien se fasse dans une condition confortable et sans effort.  

La plaque de cuisson est à induction. Elle vous propose 5 zones et est munie d’un système Power Boost. Ces composantes permettent de préparer différentes recettes à la fois sans perdre beaucoup de temps. Les plaques se répartissent en 2 zones de cuisson doubles intégrées de 220 × 400 mm, 2 zones de cuisson de 220 × 200 mm et une plaque de cuisson circulaire de 280 mm.

 

Les pour

Un design rétro : Avec sa finition en ivoire, en inox et en fonte, le design rétro de cet appareil ravi les yeux. Il s’insère facilement parmi d’autres appareils électroménagers et tous les équipements d’une cuisine de différents styles. 

Une fonction de décongélation : Le four de ce modèle utilise un système d’air froid pour vous proposer une fonction de décongélation. 

Minuterie : Ce produit s’accompagne d’une minuterie électro-analogique pour rendre confortable son utilisation en permettant de programmer un temps de cuisson. 

Une bonne taille : Les dimensions de 60 × 90 × 92 cm de cet équipement montre qu’il n’est pas encombrant malgré sa grande capacité et les options de cuisson qu’il propose.

 

Les contre

Un prix élevé : Le prix de ce piano de cuisson est un peu élevé par rapport au coût de la plupart des modèles concurrents. 

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Piano de cuisson électrique

 

9. Continental Edison Cuisinière Piano Four Multifonctions

 

La cuisinière de Continental Edison est multifonctions. Et pourtant, il est moins cher par rapport à de nombreux produits concurrents. Les dimensions de cet appareil sont égales à 90 x 85 cm. En comparaison avec de nombreux pianos de cuisson sur le marché, ce modèle n’est pas encombrant. Pourtant, il permet de cuire différents types de plats et en quantité considérable à la fois.

Ce piano de cuisson dispose de 5 feux au gaz pour des préparations dont la flamme peut être contrôlée selon le plat préparé et le résultat souhaité. Sa table de cuisson est en inox et son design confère une touche moderne à votre cuisine quel qu’en soit le style. Le four a une grande capacité de 100 litres pour accueillir des préparations pour toute une famille à chaque fois.

Ce composant fonctionne à chaleur tournante pour vous aider à réaliser des cuissons rapides et homogènes. L’appareil permet de choisir entre 8 programmes et plusieurs modes de cuisson pour satisfaire tous les besoins. L’auto nettoyage du four à catalyse vous permet de l’utiliser dans le confort, ne vous impliquant pas de faire des efforts pour réaliser cet entretien. En effet, grâce à ses panneaux catalytiques, le nettoyage se fait par absorption des graisses que la cuisson projette.

 

Les pour

Foyers gaz : Ce type de foyers a l’avantage de permettre de réaliser des cuissons rapides et homogènes tout en ayant un contrôle sur chaque préparation. Ce piano de cuisson s’accompagne de 2 brûleurs de 1750 W, de 2 brûleurs de 3000 W et d’un brûleur de 1000 W.

Sécurité gaz par thermocouple : L’utilisation de cet équipement est sécurisée par la présence d’une sécurité gaz par thermocouple qui coupe le cas si la flamme s’éteint par accident.

Nettoyage par catalyse : Laissez le four fonctionner sur une durée de 30 à 60 minutes à une température de plus de 200 °C après la cuisson pour limiter les travaux d’entretien.

 

Les contre

Pas de tiroir de rangement : D’après certains avis, la présence d’un tiroir de rangement aurait constitué un atout pour cette cuisinière.

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Guide d’achat

 

Tous les cuistots ont besoin d’un appareil pratique pour exprimer tout leur savoir-faire aux fourneaux. La gazinière professionnelle se révèle alors adaptée pour répondre aux exigences de ces maîtres. Dans ce guide d’achat pour les meilleurs pianos de cuisson, on vous dit tout sur ce genre de matériel.

Les différents modèles

Beaucoup de personnes se demandent où acheter un nouveau piano de cuisson. Comme pour la plupart des appareils électroménagers, ce type de matériel se présente sous différentes formes. La technologie utilisée diffère selon les constructeurs.

D’une part, il y a ceux qui fonctionnent au gaz. Les foyers et le four sont alimentés avec du butane ou du propane. Si vous cherchez un matériel plus poussé vers la préparation rapide des aliments, on vous recommande ces modèles. La chaleur produite cuit en un rien de temps tous les aliments. C’est la raison pour laquelle on rencontre souvent ce type de matériel dans les grands restaurants. Néanmoins, vous devriez vous procurer une bouteille à gaz de grande capacité, ce qui augmentera les dépenses.

D’autre part, des marques ont choisi d’utiliser des plaques à induction. Les articles de ce groupe sont plus modernes et incluent généralement plus de fonctionnalités. Effectivement, on y trouve un tableau de bord qui sert à réguler et à paramétrer l’appareil. L’avantage principal de ces machines est qu’elles confèrent un look chic et tendance dans votre intérieur. Le four intégré dans ces appareils fonctionne via l’électricité. Quoiqu’il en soit, on remarque que dans un comparateur de prix, les deux se vendent aussi bien l’un que l’autre.

 

Le nombre de foyer et le four

Les cuisinières professionnelles se différencient des classiques par leurs performances. On vous révèle ici comment acheter un piano de cuisson d’un meilleur rapport qualité-prix. Le nombre de foyers est généralement compris entre 2 à 8. Si vous n’avez habituellement pas besoin de beaucoup de feux, optez pour les spécimens ayant peu de plaques actives. D’ailleurs, ils valent le plus souvent moins que les autres modèles. Néanmoins, si vous cherchez le Graal en matériel de cuisine, les produits ayant plusieurs zones de chauffe restent adaptés.

Le four peut inclure soit un système de convection naturelle, de chaleur brassée ou de chaleur pulsée. Chez les modèles standards, on trouve habituellement 2 ou 3 compartiments.  La capacité peut varier selon le modèle. En d’autres termes, il existe des spécimens ayant un volume supérieur aux autres. Concrètement, on trouve surtout des modèles entre 60 l à environ 110 l. Certains constructeurs intègrent également un grill spécialement conçu pour les rôtis. Quant au nettoyage, il se fait soit de manière manuelle, soit par catalyse ou par pyrolyse.

 

Qu’en est-il de la puissance et des fonctionnalités ?

Il n’est pas toujours évident de déterminer quel est le meilleur piano de cuisson du marché. Dans tout ce qui suit, on vous donne nos conseils avant d’opter pour un modèle.

La puissance : Elle est exprimée en Watt. Les foyers ont généralement un niveau varié pour une utilisation plus aisée. Par exemple, sur un article doté de 4 zones actives, les deux produisent 2000 W. Quant aux deux autres, ils peuvent avoir respectivement 1000 et 3000 W. Cet écart permet de cuisiner des plats multiples, car les aliments ont besoin de chaleurs différentes. Le mieux serait de choisir un appareil ayant un cumul supérieur à 6000 W.

La solidité : Ici, on fait allusion à la robustesse du dispositif en question. Pour pouvoir tenir sur le long terme, il faudra impérativement juger la qualité des matériaux utilisés dans la fabrication. Par ailleurs, on vous recommande les pianos de cuisson en acier inoxydable ou en métal. Ceux-ci résistent aux chocs, à la variation de températures et aux rayures.

Les fonctionnalités : Selon le modèle, il est possible d’avoir des options en plus. Par exemple, certains appareils intègrent une horloge pour pouvoir calculer avec précision la durée de chauffage. Il en y a également qui incluent une minuterie, pratique pour l’enfournage. On peut également citer des éléments possédant un écran de réglage afin de savoir l’état de la machine.

Le prix : Le coût d’acquisition varie selon la marque et la qualité. Les produits considérés comme bas de gamme valent aux alentours des 1000 euros. Le tarif moyen d’un bon instrument de ce type est généralement compris entre 1500 à 4000 euros. Par contre, il existe des articles de 20 000 euros pour les modèles perfectionnés.

 

 

 

Questions fréquentes 

 

Q1 : Pourquoi un piano de cuisson ?

Ce genre de matériel procure différents avantages d’utilisation. Premièrement, il a une grande capacité comparée au four encastré. En effet, les compartiments de cet appareil se divisent souvent en 3 pour réaliser trois différentes préparations. Ensuite, le nombre de feux reste aussi un atout majeur. Il y en a assez pour satisfaire les cuisiniers les plus exigeants en termes de puissance. Enfin, ce dispositif ne prend pas beaucoup de place. Il n’occupe généralement pas plus de 1,5 m² de votre espace. Toutes ces raisons ont amené de plus en plus de passionnés à se doter de cet instrument.

 

Q2 : Comment installer un piano de cuisson ? Comment le brancher ?

Cela dépendra du type de matériel que vous détenez. Si vous possédez un modèle à gaz, vous devriez effectuer un raccordement au réseau de ville. Pour ce faire, posez-le sur son emplacement dédié et mettez-y la valve de connexion située à l’arrière. Une fois que c’est fait, assurez-vous que le tuyau de serrage se tienne bien pour éliminer les fuites.

Pour les produits électriques, ils doivent sans exception se brancher à une prise secteur. Dans le cas d’un modèle nécessitant un raccordement d’un circuit en réseau, faites appel à un bricoleur expérimenté.

 

Q3 : Quelle hotte pour piano de cuisson ?

Comme vous le savez sans doute déjà, c’est un élément indispensable pour votre matériel. Par ailleurs, le premier critère à considérer est la taille. Il faut que la hotte soit assez grande pour couvrir votre zone de travail réelle. Concrètement, prévoyez qu’elle soit 1,5 x plus large que la surface de votre plaque. Si vous avez donc 1 m de profondeur, la hotte devra faire 1,5 m. De ce fait, elle pourra capter les graisses, les vapeurs ainsi que la fumée efficacement. De même, les odeurs de brûlures seront aspirées par cette dernière. On vous recommande de privilégier les modèles muraux ou centraux.

 

Q4 : Comment nettoyer un piano de cuisson en inox ?

Pour vous y prendre de la bonne manière, vous devriez suivre ces quelques instructions. Les taches qui s’y incrustent partent après que vous aurez essuyé la surface avec un linge imbibé d’alcool. Si jamais elles persistent, ajoutez-y un peu de sel et attendez deux heures environ. Une fois ce délai écoulé, passez une éponge humide sur le dessus. Vous verrez que les résidus disparaîtront facilement après. Vous pouvez autant vous servir de bicarbonate de soude ou de lessive en poudre.  

 

Q5 : Quelle bouteille de gaz pour un piano de cuisson ?

Que ce soit du butane ou du propane, il faut que la taille soit adaptée à votre matériel. Si vous avez un élément 100 % à gaz, optez pour un module de 30 à 35 kg. Elle alimentera simultanément les foyers et le four. Par contre, si vous n’en avez besoin que pour les flammes, un modèle de 5/6 kg suffira. Votre choix dépendra également de la puissance totale de votre dispositif. Si le cumul de celle-ci dépasse les 10 000 W, les bouteilles moyennes de 12/13 kg seront adaptées. 

 

Q6 : Comment surélever un piano de cuisson ?

Pour ce faire, la meilleure option reste de construire une structure en bois. Prenez les mesures de votre appareil pour la fabrication d’une petite estrade. Si vous n’avez pas les moyens pour cela, contentez-vous de mettre des cales toujours faites du même matériau. C’est en effet un bon isolant électrique. Cela vous permettra de gagner une dizaine de centimètres. Pour un modèle à gaz, vous pouvez mettre un bloc en inox ou en métal qui durera plus longtemps. Faites juste attention à ce que ces éléments supportent le poids total de votre gazinière.