Pain d’épice
Un gâteau très apprécié dans la saison froide et surtout dans la période de fêtes de fin d’année
Portions: 6
Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 200 gr de miel
- 25 gr de sucre roux
- 25 gr de beurre doux
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 œuf
- 10 cl de lait
Les épices :
- 1 càs d’épices à pain d’épice
- Poivre du moulin
Préparation :
Pour réaliser cette recette de pain d’épices, chauffez à feu moyen le miel, le lait et le beurre coupé en morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et les épices. Ajoutez un œuf, et le mélange de lait et de miel refroidi. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène. Laissez la pâte reposer pendant 04 heures
Préchauffez le four à 170 °C, avant de verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 40 à 45 minutes ! Pour terminer cette recette de pain d’épices, démoulez la préparation, laissez refroidir et attendre au moins 24 heures avant de la déguster.
