Marbré au chocolat
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 6 cuillères à soupe de lait
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 25 g de chocolat en poudre (poulain)
Garniture :
- Oeufs
- Fromage blanc
Portions / Autres ingrédients :
- Une pincée de sel
Préparation :
Le gâteau marbré est une des pâtisseries les plus prisées par les enfants, mais aussi par les adultes. Vous avez envie de réaliser un gâteau marbré chocolat vanille ? Prêtez-vous au jeu et suivez ces étapes :
1. Pour réaliser votre recette de marbré, travaillez d’abord le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, la farine, le lait et la levure. Ajoutez après les blancs battus en neige.
2. Divisez la pâte en deux parties : l’une à parfumer à la vanille et l’autre à parfumer au chocolat.
3. Prenez un moule à cake puis, beurrez et farinez-le. Versez-y les deux préparations, de façon alternée, et déposez le moule dans le four. Laissez cuire pendant à peu près 40 minutes à 150 °C environ.
Astuces :
Il s’agit d’une recette avec du lait, mais il est possible de la transformer en version vegan, donc ne pas utiliser des ingrédients d’origine animale. Vous pouvez ainsi concocter une pâte à cake ou à gâteau marbré sans beurre, ni œufs, ni lait. Rassurez-vous, elle sera tout aussi gourmande que la recette de marbré préparée avec tous ces ingrédients.
Place au cake marbré au chocolat
Les plus classiques des cakes marbrés sont évidemment ceux au chocolat. Voici une recette facile à réaliser pour ceux qui veulent s’y essayer :
1. Faites blanchir tout d’abord les œufs avec le sucre. Attention de faire tomber les œufs. Ajoutez doucement le beurre.
2. Incorporez la farine et la levure puis ajoutez le lait.
3. Beurrez et farinez le cake à moule, ensuite, versez-y la moitié de la pâte.
4. Faites fondre le chocolat sur feu doux et rajoutez-le à la pâte restante. Après, versez le mélange dans le moule et remuez les 2 pâtes à l’aide d’un couteau tout en faisant des mouvements de va-et-vient.
5. Enfournez votre recette de marbré à 160 °C et laissez cuire pendant 30 minutes.
6. Laissez refroidir avant de démouler, et découpez votre cake pour pouvoir admirer ces belles marbrures.
Pareil pour la recette simple avec la vanille que nous avons évoquée plus haut. Que faire avec du lait ? Cet ingrédient n’est pas essentiel en fait. Si vous êtes vegan, vous pouvez très bien ne pas l’utiliser et faire de votre marbré un aliment sans produits d’origine animale.
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