Pommes de terre sautées
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- Pincée de curry
- Huile
- Sel
- Poivre
Garniture :
- Crème
- Échalote
- Persil
Préparation :
Pour faire des patates sautées, il faut d’abord peler les pommes de terre et les laver. Ensuite, découpez-les en tranches avec une épaisseur de 1,5 cm et en cube. Versez 3 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-la chauffer. Ajoutez les pommes de terre en une seule fois et faites en sorte de les enrober d’huile en utilisant une cuillère en bois. Mettez du sel et du poivre et remuez à nouveau.
Pour faire cuire des pommes de terre, augmentez le feu au maximum et n’oubliez pas de mettre le couvercle jusqu’à sentir une odeur grillée. Cela peut durer environ entre 3 et 5 minutes. Il ne vous reste plus qu’à retourner les pommes de terre en veillant à diminuer la température à feu moyen. Réitérez l’opération toutes les 3 minutes. Sauter les pommes de terre à la poêle peut prendre environ 10 minutes.
Astuces
Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, utilisez la pointe d’un couteau
Lorsque vous assaisonnez les pommes de terre sautées, n’hésitez pas à ajouter le curry depuis votre étagère à épices
Tableau comparatif
