Hachis Parmentier
Comment réussir un hachis parmentier traditionnel
Ingrédients :
- 700 g de bœuf haché
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 cuillère à café de thym
- 1 bouillon de bœuf
- 1 bouquet de persil plat
- 1,5 kg de pommes de terre
Garniture :
- 2 carottes
Portions / Autres ingrédients :
- Portions : 8 personnes ou plus
- 30 cl de lait
- 75 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de parmesan ou de gruyère râpé
Préparation :
Ceci est une recette de hachis parmentier de bœuf basée sur la recette hachis parmentier traditionnel. Il en existe plusieurs, mais celle-ci s’avère être plus facile à exécuter. Pour la préparation du hachis parmentier de bœuf, prenez une grande casserole, remplissez-la d’eau pour y faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en deux. La cuisson devra durer 20 minutes environ (cela varie suivant la taille des pommes de terre). Après, enlevez les pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’une presse purée. Si vous n’en avez pas, une fourchette fera l’affaire. Une fois que toutes les pommes de terre sont bien écrasées, ajoutez du beurre et du lait. Préparez-vous à avoir un bon hachis parmentier maison.