Tarte aux oignons
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 80 g de fromage à la crème
- 150 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- Sel
Garniture :
- 5 oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
Préparation :
Pour réussir votre tarte aux oignons, vous devez d’abord préparer votre pâte brisée. Dans un saladier, mélangez le beurre et la farine, puis incorporez le fromage à la crème, les jaunes d’œufs et une pincée de sel. Pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Laissez reposer la pâte pendant 3 heures environ. Une fois cette étape achevée, veillez à préchauffer le four à 200°C et enduire le moule de beurre. Épluchez les oignons et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile et assaisonnez.
Ensuite, vous pouvez battre les 2 œufs et la crème fraîche et réservez. Quand les oignons sont dorés, retirez-les du feu. Après versez les mélanges mentionnés ci- dessus. La dernière étape consiste à abaisser la pâte brisée avec un rouleau et un peu de farine. Déposez-la dans le moule et versez la garniture dessus. Mettez le tout au four à pyrolyse, de préférence. Le temps de cuisson de cette quiche aux oignons est de 30 minutes.