Les 10 Meilleurs Fours À Pizza De 2021 

 

Fours à pizza – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Pour déguster une pizza digne d’un professionnel, munissez-vous de l’équipement indispensable qui est le four qui lui est spécialement conçu. Et contrairement à ce que son nom laisse croire, il permet la réalisation d’autres plats ! Si vous projetez d’en acquérir, il suffit de vous orienter vers le Ramster four à pizza en bois qui est un produit de fabrication allemande. Intégrant un corps fait avec différentes épaisseurs d’acier, il s’accompagne aussi d’un thermomètre pour permettre une cuisson impeccable. D’un autre côté se trouve l’Ikohs 1200 W. Possédant une puissance de 1200 W, cet appareil assure une cuisson au-dessus d’une pierre réfractaire en moins de 10 min. La chaleur est également bien répartie pour une cuisson uniforme.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 10 Meilleurs Fours À Pizzas (Avis & Tests) De 2021

 

 

Four à pizza à bois

 

1. Ramster four à pizza en bois

 

Privilégié à la tête de notre comparatif, ce four bombé est incontournable pour obtenir une cuisson authentique grâce à son alimentation en bois. Il est conçu avec un corps en acier massif avec des épaisseurs variées afin d’apporter une plus grande durabilité. Le thermomètre intégré permet de mieux contrôler la température de chaque préparation.

Aussi, vous profitez d’une protection optimale de cet équipement grâce à la présence d’un verre de sécurité. Par ailleurs, il est fourni avec tous les accessoires qui garantissent son bon fonctionnement. Cet exemplaire comporte un clapet de tuyau qui est spécialement conçu pour ce modèle ainsi que des pierres réfractaires.

Cet achat est particulièrement encouragé, car ce réchaud offre un usage polyvalent. Il se compose justement de deux compartiments, dont le premier est fait pour le pain et le second pour les pâtisseries. En outre, il peut servir pour la cuisson d’autres préparations comme les gâteaux ou les tartes.

 

Les pour

Performant : C’est un four à bois de qualité supérieure qui profite d’une durabilité accrue face à sa conception avec de l’acier massif. En l’adoptant, vous pouvez maîtriser la température de chauffe en fonction du résultat recherché.

Complet : Ce produit est accompagné de tous les accessoires essentiels à l’usage comme les pierres réfractaires ou le chapeau de cheminée. Sans oublier le thermomètre intégré.

 

Les contre

Un peu lent : Selon plusieurs remarques, ce dispositif ne chauffe pas assez rapidement lors des premiers usages.

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2. Fargau infrarouge four à bois extérieur portable Mara

 

Nous savons qu’il est difficile de définir quel four à pizza choisir parmi tous les articles vendus actuellement. C’est pourquoi nous vous mettons directement sur les pistes de ce modèle qui séduit par sa conception. Fait essentiellement avec de l’inox de haute qualité, il possède une isolation en fibre de céramique.

Ce produit de construction européenne est destiné pour un usage extérieur. Fabriqué avec un design contemporain, il comporte des formes bien maîtrisées qui améliorent le visuel. Ce matériel est aussi très bien pensé pour répartir correctement la chaleur afin d’avoir une cuisson uniforme. Pour ce faire, il est doté d’une porte.

Idéal pendant les repas en plein air ou les pique-niques, ce dispositif est apprécié pour son côté portatif grâce à ses dimensions ergonomiques. Avec sa surface de cuisson de 33×44 cm, il permet de préparer 1 pizza à la fois. Afin de compléter l’utilisation de cet équipement, il est offert avec un tisonnier ainsi qu’une pelle.

 

Les pour

Durabilité : Ce four compact représente un investissement sur plusieurs années puisqu’il est fabriqué avec de l’inox 304 qui améliore sa résistance à la chaleur et à l’usure. Quant à la sole, elle est faite avec de la pierre réfractaire.

Efficacité : En adoptant ce modèle, vous obtenez toujours des cuissons uniformes étant donné que la température est convenablement répartie à l’intérieur.

 

Les contre

Fonctions incomplètes : En dépit de la performance de cet équipement, les utilisateurs auraient apprécié que le flux d’air soit réglable.

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Four à pizza électrique 

 

3. Ikohs Create Pizza Maker

 

La pizza est l’un des plats les plus consommés en Europe et plus particulièrement en France. Pour faire des économies, vous pouvez préparer vous-même vos pizzas selon vos préférences. Afin d’y parvenir, il suffit d’utiliser ce four à pizza électrique. Il est équipé d’une pierre réfractaire de 31 cm qui garantit une coction homogène.

Fonctionnant à une puissance de 1200W, il atteint assez rapidement la température de cuisson maximale de 350 °C. Sur le dessus, le fabricant a intégré une fenêtre à double verre thermorésistant qui est destinée à la surveillance de la cuisson. Son thermostat est également réglable jusqu’à 350 °C, vous avez ainsi le choix parmi 5 niveaux.

Il faut compter entre 5 à 10 min pour faire cuire une pizza. La pierre réfractaire possède également des propriétés antiadhésives. Par conséquent, la pizza ne colle pas sur la surface. Aussi, il y a 2 poignées qui permettent de retirer la pierre pour le nettoyage. De cette manière, vous pouvez servir directement au-dessus de la pierre.

 

Les pour

Multifonctionnel : Les usagers affirment que c’est un four à pizza électrique performant puisqu’il ne génère aucune perte de chaleur avec le double vitrage. Ceci améliore la coction tout en préservant le goût.

Polyvalence : Destiné principalement à la cuisson de pizza, ce four permet aussi de diversifier les préparations. En effet, vous pouvez l’utiliser pour gratiner ou rôtir divers plats.

Pratique : Grâce à son format portatif, cet appareil est idéal pour les campings. Son système de rangement à la verticale aide également à économiser de la place.

 

Les contre

Fonction à améliorer : Pour le thermostat, il aurait été plus pratique de mettre des températures au lieu des chiffres.

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Four à pizza extérieur

 

4. Acerto 40504 four à pizza professionnel

 

À l’arrivée des beaux jours, vous ressentez le besoin de profiter de vos espaces extérieurs. Dans ce cas, nous conseillons de choisir l’Acerto 40504 si vous êtes en quête du meilleur four à pizza. Fabriqué avec de la tôle d’acier d’une épaisseur de 3 mm, il résiste à la déformation tout en conservant la chaleur.

Cet équipement peut justement répondre aux exigences d’utilisation professionnelle puisqu’il monte assez rapidement en température. En effet, il comporte deux chambres, la première étant réservée à la combustion et la seconde pour la cuisson. Aussi, il y a des briques réfractaires pressées intégrées afin de maximiser l’hygiène.

Ce four à bois de fabrication européenne est doté d’un clapet d’étranglement afin de réguler efficacement la chaleur. Le thermomètre est également très utile pour mieux contrôler la température. Quant à la fenêtre vitrée, elle permet de surveiller à tout moment la cuisson. En dehors des pizzas, il convient pour les pains, les tartes ainsi que les viandes.

 

Les pour

Résistant : Privilégié dans ce classement pour sa qualité de construction irréprochable, l’Acerto 40504 est fait avec de la tôle d’acier épais afin de lutter contre l’altération. Cette conception favorise aussi la conservation de la chaleur.

Fiabilité : Les compartiments pour la cuisson et le feu sont séparés pour éviter que les cendres ne se mélangent avec les préparations. De plus, ce dispositif chauffe très rapidement. Son robinet d’étranglement permet de mieux contrôler la température.

 

Les contre

Accessoire manquant : Étant donné que ce produit est à installer à l’extérieur de la maison, il est regrettable qu’il ne soit pas vendu avec une bâche de protection.

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Barbecue four à pizza 

 

5. La Hacienda barbecue/four à pizza

 

Il n’est pas évident pour de nombreux usagers de définir où acheter le meilleur four à pizza. Ce produit peut justement correspondre à vos attentes en termes de qualité de fabrication, car il a obtenu l’homologation EN 1860-1 CE. Bénéficiant d’une construction 2 en 1, il intègre à la fois un fumoir et un mini four à pizza.

Offrant une capacité pour 2 à 6 personnes environ, ce dispositif est équipé de clapets et d’évents qui sont destinés à mieux réguler la chaleur afin d’obtenir une coction uniforme. Le thermomètre inclus vous permet aussi de contrôler plus efficacement la température. La pierre ainsi que la grille de cuisson viennent compléter l’utilisation.

Les instructions fournies au moment de l’acquisition facilitent le montage de ce matériel. Par ailleurs, il se déplace aisément d’un endroit à un autre avec les roulettes. L’entretien n’est pas non plus contraignant puisqu’il suffit de vider régulièrement le tiroir à cendres.

 

Les pour

Investissement sûr : Ayant obtenu l’homologation EN 1860-1 CE, ce dispositif est composé d’un fumoir et d’un mini four destiné pour la cuisson des pizzas. Il possède d’ailleurs une contenance correcte pour s’adapter à 6 personnes.

Bon rendement : Le fabricant ajoute également plusieurs obturateurs à ce modèle dans le but de conserver la chaleur afin d’obtenir une cuisson uniforme.

 

Les contre

Un peu bas : Ce four n’est pas suffisamment haut, par conséquent il faut ajouter un support afin qu’il soit à la bonne hauteur.

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Four à pizza professionnel 

 

6. Royal Catering four à pizza électrique RCPO-3000-2PS-1

 

Beaucoup d’acheteurs affirment que le Royal Catering est la meilleure marque de fours à pizza. Nous pensons donc que ce modèle-ci mérite sa place dans ce classement. Il s’agit d’un four électrique de 3000 W qui répond aux besoins d’utilisations professionnelles dans les cafés ou les bars.

Fabriqué spécialement avec de l’acier de qualité, il offre une résistance inégalée à l’usage. En l’adoptant, vous pouvez faire cuire deux pizzas simultanément puisqu’il y a deux chambres intégrées. À ce moment, il s’avère possible d’ajuster séparément la température. De plus, le goût de vos plats est préservé avec les 2 bases en charmotte.

Avec son système de répartition uniforme de la chaleur, ce four permet d’avoir des pizzas bien croustillantes. Par ailleurs, une minuterie jusqu’à 120 minutes est disponible afin d’avoir des temps de cuisson précis. Enfin, le Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 trouve sa place partout où vous en avez besoin face à son design compact.

 

Les pour

Possibilité d’utilisation variée : Embarquant une puissance de 3000 W, cet appareil dispose de deux compartiments pour que vous puissiez faire cuire en même temps deux pizzas. À ce moment, leur température peut être réglée différemment.

Complet : Vous pouvez obtenir un résultat bien croustillant avec cet équipement, car la chaleur est diffusée de manière homogène. La minuterie intégrée garantit également la précision de la coction.

 

Les contre

Entretien contraignant : D’après les remarques de plusieurs clients, le nettoyage des pierres en charmottes à l’intérieur est un peu compliqué.

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Four à pizza à gaz

 

7. Ooni four à pizza à gaz Koda

 

À présent, vous n’avez plus à demander où acheter un nouveau four à pizza, car nous recommandons directement l’Ooni Koda. Ceci est un appareil fonctionnant au gaz doté d’un système d’allumage instantané. Apprécié pour sa grande rapidité, il peut monter en température jusqu’à 500 °C en un quart d’heure seulement.

La performance de ce dispositif s’explique aussi par l’association d’une plaque de cuisson faite en pierre et d’une coque en acier qui apportent une rétention thermique maximale. En termes de sécurité, un système permet de diriger essentiellement les flammes vers les aliments pour limiter les risques de brûlure.

Étant facile à utiliser, l’Ooni Koda ne nécessite aucun montage complexe, car il vous suffit de rabattre les piètements. Avec sa taille compacte, il peut être employé n’importe où. Le bouton de contrôle vous aide à mieux réguler la température. Compte tenu de sa conception multi combustion, vous pouvez aussi utiliser des granulés de bois ou du charbon.

 

Les pour

Haute qualité : Connu pour sa rapidité, l’Ooni Koda peut atteindre 500 °C en 15 minutes. De plus, il est capable de conserver très longtemps la chaleur pour obtenir une cuisson homogène. Son usage ne présente pas non plus de risque avec le système de protection des flammes.

Polyvalent : Idéal pour la préparation des repas en plein air, ce dispositif peut aussi être alimenté avec du charbon ou du bois, en dehors du gaz.

 

Les contre

Nettoyage fastidieux : La pierre de cuisson n’est pas facile à entretenir, de plus il n’y a aucune indication concernant cette opération dans la notice.

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Four à pizza en kit 

 

8. Only fire BRK-6023 Inox pizza four kit

 

Ce kit de four peut répondre à vos besoins si vous avez l’habitude de préparer des pizzas. Si vous vous décidez à l’acheter, vous recevez un manchon fait en acier, une pelle en aluminium, une pierre de cordiérite ainsi qu’un thermomètre. En l’adoptant, vous pouvez convertir la grille de cuisson au charbon en four.

Sinon, le manchon se place tout simplement au-dessus de votre bouilloire afin d’avoir une chambre de cuisson. Le système est bien pensé pour obtenir la température adaptée à la préparation. Dans tous les cas, vous pouvez déguster votre pizza après 5 minutes seulement. En effet, il n’est pas nécessaire d’ouvrir le couvercle pour contrôler les plats.

Par conséquent, la chaleur à l’intérieur reste stable afin que la cuisson soit uniforme. Par ailleurs, le thermomètre inclus est très utile pour vérifier la température à chaque fois que vous en avez besoin. Le kit de montage offert vous permet d’assembler plus facilement les composants.

 

Les pour

Complet : Ce lot de four à pizza comprend tous les accessoires indispensables pour vos préparations, que ce soit sur une grille de cuisson ou une bouilloire. À l’intérieur du colis, vous trouverez un manchon, une pierre et une pelle.

Efficace : L’absence de porte permet d’assurer la stabilité de la chaleur pour obtenir une préparation plus homogène. Sinon, vous pouvez contrôler à tout moment la température de cuisson.

 

Les contre

Pelle peu pratique : Le manche de cet accessoire est beaucoup trop petit, par conséquent la prise en main est souvent désagréable.

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Four à pizza italien

 

9. G3Ferrari G1003202 pizzeria snack Napoletan

 

Si vous avez une préférence pour les pizzas napolitaines, alors vous aurez besoin d’acquérir cet appareil. Il s’agit d’un four électrique fonctionnant avec une puissance de 1200W qui assure une cuisson en 5 minutes seulement. Pour ce faire, il est doté de deux pierres réfractaires qui garantissent la répartition homogène de la chaleur.

Inutile de comparer ce produit pour être convaincu de son efficacité puisqu’il s’accompagne d’un système à double résistance en acier. Le thermostat embarqué permet d’ailleurs de régler la température de cuisson jusqu’à 400 °C. Sinon, vous pouvez profiter de la minuterie de 5 minutes. En outre, le G3Ferrari G1003202 est économe en énergie.

Tout au long de l’usage de ce dispositif, il y a un indicateur qui s’allume en continu. Par ailleurs, il est immédiatement opérationnel suite à l’achat, car une pelle ainsi qu’un livre de recettes sont offerts. De plus, sachez que cet appareil convient pour la préparation d’autres plats classiques comme les crêpes, les romagnoles ou même des gâteaux.

 

Les pour

Performance : Idéal pour la cuisson de pizzas napolitaines, le G3Ferrari G1003202 possède une puissance de 1200 W. Par conséquent, il monte rapidement en température afin de réduire la durée de coction.

Complet : Équipé d’une double résistance, cet appareil peut s’utiliser jusqu’à 400 °C si vous voulez obtenir un effet croustillant. Sans oublier la minuterie et l’indicateur de fonctionnement.

 

Les contre

Manque d’information : Beaucoup d’usagers ignorent que la pierre réfractaire amovible ne doit pas être utilisée pour les pizzas, mais plutôt pour les autres préparations.

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Four à pizza pas cher 

 

10. Bestron four à pizza avec gril Viva Italia

 

Tous ceux qui ont choisi cet appareil pas cher l’apprécient particulièrement pour son efficacité malgré son coût abordable. Fabriqué en métal, il possède une puissance de 1800W qui aide à chauffer rapidement la plaque de cuisson afin d’avoir des pizzas prêtes en 10 minutes seulement. Les chaleurs inférieures et supérieures permettent d’avoir la cuisson escomptée.

Adoptant un design italien qui peut s’adapter n’importe où, le Bestron Viva Italia dispose d’un gril antiadhésif. La plaque intégrée est faite en pierre afin d’obtenir une cuisson homogène et croustillante tout en préservant la texture des garnitures. Son thermostat est d’ailleurs réglable manuellement jusqu’à 180 °C.

Pour vous faciliter la tâche, il y a un témoin de contrôle intégré et une fenêtre permettant de visualiser l’intérieur. De plus, la sécurité d’utilisation est garantie avec les pieds antidérapants et les poignées thermo-isolées. Vous recevez également deux spatules ainsi que des suggestions de recette.

 

Les pour

Bon rendement : Ce four à pizza moins cher fonctionne à 1800 W. Il se met rapidement en température tout en garantissant la cuisson en une dizaine de minutes seulement. La surface de cuisson est en pierre pour que la chaleur soit convenablement répartie.

Utilisation fiable : Cet appareil est aussi bien pensé pour offrir un usage totalement sur avec les poignées isolées et les supports antidérapants.

 

Les contre

Dimensions peu pratiques : Pour certains acquéreurs, la hauteur de cuisson disponible n’est pas suffisante pour profiter d’un usage confortable.

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Guide d’achat

 

Si vous voulez réussir des pizzas faites maison comme des professionnels, il faut commencer par déterminer quel est le meilleur four à pizza du marché. Afin d’y parvenir, voici les critères d’achat essentiels sur lesquels vous devez vous baser pour faire votre choix.

Le type d’énergie

Les constructeurs d’aujourd’hui exploitent des énergies différentes pour assurer l’alimentation de ce type de four. Ainsi, il s’avère important que vous fassiez le point sur ce sujet pour ne pas vous tromper.

Considéré comme le four à pizza par excellence, le modèle à bois est très prisé puisqu’il apporte un goût inimitable aux préparations. Toutefois, vous devez vous assurer d’utiliser des combustibles qui n’éclatent pas comme le hêtre sec par exemple. Aussi, il est apprécié pour sa capacité à atteindre des températures élevées afin de garantir une cuisson rapide de moins de 2 minutes en général. Ceci dit, vous aurez besoin de surveiller attentivement la cuisson et de tourner à plusieurs reprises pour que la coction soit uniforme.

Dans ce guide d’achat pour les meilleurs fours à pizza, nous allons également vous parler des modèles à gaz qui représentent une bonne alternative au bois. Ils sont très simples à allumer avec le bouton piézo intégré. De plus, la chambre de cuisson est plus spacieuse afin que vous puissiez faire cuire deux pizzas en même temps. Fonctionnant soit au propane soit au butane, ils comportent un compartiment spécial pour les bouteilles. Par ailleurs, ils ne nécessitent pas d’entretien pénible, car il n’y a pas de cendres à enlever.

En dernier lieu, vous avez les fours à pizza électriques qui se démarquent par leur compacité. Ceci vous aide à les intégrer aisément dans toutes les cuisines. Les modèles les plus puissants permettent d’obtenir des préparations bien croustillantes. Offrant un usage plus pratique, ils sont souvent accompagnés d’un thermostat et d’une minuterie. Ainsi, ce sont des informations à considérer de très près avant de vous référer à un comparateur de prix.

 

La conception

Plusieurs paramètres liés à la construction du produit doivent être vérifiés pour que vous sachiez comment acheter un four à pizza d’un meilleur rapport qualité-prix. Pour commencer, il faudra privilégier les modèles qui fonctionnent à haute température. Ceci permet d’avoir du croustillant à l’extérieur et du moelleux à l’intérieur. Par ailleurs, assurez-vous de bien suivre la montée de température afin d’avoir une chaleur homogène. À ce moment, une cuisson d’environ 2 minutes entre 350 et 450 °C est largement suffisante.

De plus, la chaleur dans la chambre de cuisson doit également être conservée si vous voulez obtenir un meilleur rendement. Dans ce cas, il faudra insister sur l’épaisseur de l’isolation utilisée, notamment concernant son épaisseur. Plus cette dernière est efficace, plus la température demeure constante. En outre, le dégagement de la chaleur au niveau des parois externes doit être réduit si vous vous en servez dehors.

Les accessoires

Lorsque vous avez fait le point concernant les caractéristiques suscitées, vous n’aurez plus de mal à savoir comment choisir les meilleurs fours à pizza de 2021. À présent, il va falloir prendre le temps de vérifier les accessoires fournis avec l’appareil que vous prévoyez de commander. Dans ce cas, assurez-vous qu’il y ait une pelle offerte. Cette dernière devrait également être pliable en vue de diminuer l’encombrement. À noter que ce dispositif est indispensable lorsque vous enfournez ou retirez la pizza. Auparavant, il était souvent en bois par contre d’autres matériaux comme l’acier ou l’aluminium ont pris le relai.

Afin d’enlever plus facilement les résidus de pizza qui entraînent le phénomène de carbonisation ou les fumées, la présence d’une brosse dure avec racloir est recommandée. Par ailleurs, la plupart des fours sont offerts avec cet objet.

En outre, les fours à pizza d’extérieur ont besoin d’être stockés à l’abri du gel. Toutefois, si vous n’avez pas assez d’espace pour l’hivernage, vous devez vérifier que le fabricant fournit une housse de protection adaptée. Sinon, vous serez dans l’obligation d’en acheter pour améliorer la durée de vie de votre matériel. Si vous suivez correctement tous ces conseils, vous allez certainement trouver la perle rare.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment enfourner une pizza dans un four à bois ?

Prenez d’abord une pelle que vous allez saupoudrer avec un peu de farine sur le dessus pour que la préparation ne colle pas. Après cela, faites glisser doucement la pizza sur la surface. Après, mettez au four en adoptant des mouvements vifs. Ensuite, servez-vous de la pelle pour retourner sur elle-même la pizza pour obtenir une cuisson constante. Cette technique permet d’éviter que certaines parties soient trop brûlées par rapport à d’autres. À la fin, récupérez la pizza avec la bêche et mettez-la sur une assiette.

 

Q2 : Comment installer un thermomètre dans un four à pizza ?

Pour un thermomètre à canule, percez un trou sur la partie haute de la porte. Ensuite, insérez le dispositif à l’intérieur en le fixant par-derrière avec un écrou. Nous conseillons de le placer avant le chauffage et de l’enlever avant de continuer la préparation. S’il s’agit par contre d’un modèle à cadran capillaire, faites un trou à mi-hauteur de la porte dont le diamètre est un peu plus élevé par rapport à la sonde. À la fin du chauffage, fixez cette dernière sans la sceller et placez le cadran au niveau de la façade pour la lecture.

Q3 : Comment nettoyer un four à pizza en pierre ?

Un nettoyage régulier est recommandé pour éviter que les résidus s’accumulent au fil du temps. Ceci dit, munissez-vous d’une brosse à barbecue ou d’une spatule en métal pour gratter les restes carbonisés. Ensuite, humidifiez un chiffon propre avec de l’eau et frottez toute la surface que vous venez de traiter. Puis, laissez sécher à l’air libre avant d’utiliser à nouveau.

 

Q4 : Comment habiller un four à pizza ?

Procédez d’abord à la mise en place de deux jambes en parpaings d’environ 15 cm avant de réaliser une dalle en béton. Préparez alors une couche de mortier de 2 à 3 cm pour assurer le montage de la sole. Puis, installez le four, bâtissez un mur tout autour en parpaings de 10 cm et recouvrez de sable de 10 cm. Faites ensuite un abri au-dessus et passez à la décoration selon vos goûts et préférences.

 

Q5 : Comment allumer un four à pizza à bois ?

Nettoyez d’abord la chambre de cuisson en enlevant les résidus de cendres. Puis, placez deux ou plusieurs petits rondins de bois espacés en fonction de l’espace disponible. Ensuite, mettez du petit bois en suspension en dessus dont le nombre dépend de la quantité de pizza que vous prévoyez de faire cuire. Après cela, ajoutez encore du bois et créez de la flamme en utilisant un chalumeau ou une allumette.

 

Q6 : Comment faire chauffer un four à pizza ?

Pour un four en bois, la montée en température se fait après 30 à 45 minutes. À ce moment, la chaleur est aux environs de 450 à 500 °C, soit l’idéale pour obtenir une cuisson constante. S’il s’agit d’un modèle électrique, alors le préchauffage se fait généralement au bout d’une dizaine de minutes. Ensuite, le voyant lumineux s’allume pour vous avertir que l’appareil est prêt à l’emploi. C’est à ce moment qu’il est conseillé d’enfourner.