Aubergines au four
Ingrédients :
- 6 aubergines
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 Gousses d’ail
- Poivre
- Sel
Garniture :
- Herbe de Provence, thym, romarin
- Parmesan
Préparation :
Si vous voulez cuisiner des aubergines pour 6, sans dépenser trop de temps à faire un plat gastronomique, il n’y a rien de mieux que de consulter cette recette rapide au four d’aubergines grillées qui raviront vos papilles et qui seront parfaites pour un dîner entre amis le soir. Mettre une aubergine au four n’exige pas d’être un cordon bleu grâce à la facilité des étapes à effectuer.
D’abord, lavez vos aubergines et coupez-les en 2 suivant leur longueur. Vous n’avez pas besoin de les éplucher. Maintenant, préparez chaque moitié des aubergines en quadrillant la chair à l’aide de la pointe d’un couteau et en arrosant chaque demi-aubergine d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive.
Disposez les gousses d’ail écrasées sur le dessus des aubergines sans oublier d’assaisonner avec du sel et du poivre. Parsemez l’ensemble d’herbes et d’un peu de parmesan râpé. Mettez vos aubergines au four en les étalant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 200 °C durant un temps de cuisson d’aubergine de 30 minutes. Une fois que la chair est fondante, votre aubergine au four est prête à être dégustée.
Tableau comparatif
FOUR ACIER INOXYDABLE
Ce four est compatible avec tous les types de plats. Que vous souhaitiez concocter des viandes, des légumes, des poissons, des desserts, des entrées ou des gratins. De format compact, il trouve sa place facilement sur le plan de travail.
La marque devrait revoir la partie sécurité. En effet, les parois du four sont très chaudes. Il faudrait donc éloigner les enfants avant, pendant et quelques minutes après la cuisson.
Ce four en acier inoxydable au design moderne s’intègre dans n’importe quel style de cuisine. Il répond aux besoins d’une petite famille.
Micro-ondes Gril 2 en 1
Ce four micro-ondes permet d’obtenir une belle cuisson sur tous les types d’aliments, notamment avec le contrôle précis de la puissance. Sa fonction minuterie automatique est son meilleur atout. Il suffit de l’allumer, d’y glisser les nourritures préparées, et le tour est joué !
La plupart des utilisateurs ont remarqué que cet appareil micro-ondes émet un bruit très gênant en fin de cuisson. Aussi, le contrôle ne serait pas très intuitif selon certains d’entre eux.
Ce four combiné de Panasonic se conforme aux attentes d’une famille, notamment avec sa capacité qui s’élève à 34 L.
Mini-Four à chaleur tournante
Ce mini-four à chaleur tournante au beau design apporte une touche sobre dans votre coin cuisine. Son réglage s’effectue en un temps record grâce aux trois boutons rotatifs embarqués. Pour les amateurs de poulets, la broche fournie fonctionne très bien.
Cet appareil est fourni avec plusieurs accessoires pas très pratiques, notamment quand ils viennent d’être déballés. Intégrez la grille et le grand plat s’annonce particulièrement compliqué surtout pour une première utilisation.
En plus d’être performant, ce four est facile à nettoyer grâce à la plaque de protection mise en avant. Il convient surtout pour un usage en appoint.
Astuces :
Pour que la cuisson de l’aubergine au four soit réussie, préférez l’utilisation d’un four à chaleur tournante. Aussi, ce plat est idéal pour les personnes suivant un régime minceur. Elles peuvent donc en consommer tous les jours sans risquer de gagner de mauvaises graisses. L’aubergine au four se mange à la coque au moyen d’une petite cuillère.
Les apports nutritionnels de l’aubergine
Savoir comment cuire des aubergines est important, mais connaître pourquoi on doit les manger au quotidien est tout aussi essentiel. En effet, ce légume possède de nombreux bienfaits pour notre santé grâce à sa composition nutritionnelle. D’abord, l’aubergine est pauvre en glucide, mais riche en fibres comme la pectine et la cellulose. Par conséquent, elle est souvent recommandée pour les diabétiques et les individus qui sont sujets à un problème de surpoids.
En plus de lutter contre l’hypertension artérielle, elle réduit également le taux de mauvais cholestérol dans le sang et contribue à la régulation du transit intestinal. Même si le légume cuit perd en nutriments, l’aubergine apporte suffisamment de vitamines B1, B6 et B9. Elle renferme aussi un peu de bêta-carotène et de vitamine C.
La conservation de l’aubergine
Si après avoir acheté vos légumes au marché, vous n’avez pas encore prévu de cuire des aubergines dans votre four encastrable avant quelques jours, le meilleur moyen de les préserver de la pourriture grise et de les mettre dans le bac de votre réfrigérateur.
Néanmoins, elles devront être préparées après 5 jours. Pour prolonger la conservation, vous pouvez les stocker dans votre congélateur à condition de les avoir préalablement coupées en tranches, blanchies quelques minutes dans l’eau bouillante salée et séchées.
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