Cake salé
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 125 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
Garniture :
- 80 g de pruneaux
- 70 g de noix concassées
- 50 g d’amandes en poudre
- 100 g de lardons fumés (ou dinde, tofu, poulet)
Portions / Autres ingrédients :
- Portions : 8 personnes
- 100 g de gruyère râpé
- Thym frais
- Paprika
- Une cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation du cake salé par mélanger la farine, la levure et le paprika dans un grand saladier. Ajoutez les œufs un à un et la moutarde tout en fouettant. Pour que la pâte devienne plus lisse, c’est le moment d’ajouter l’huile et le lait (froid ou tiède). Une fois que la pâte à cake salé est lisse, ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez. La base du cake salé est maintenant prête. Libre à vous de choisir les garnitures de votre recette cake salé selon vos goûts. Mettez les lardons, les pruneaux et le thym avec la base et mélangez les différents ingrédients à l’aide d’une spatule. Pendant ce temps, faites chauffer le four à pyrolyse ou le four classique à 180 °C (thermostat 6). Préparez votre moule à cake beurré et fariné et versez la préparation de recette cake. Enfournez le tout pendant 45 mn.
Astuce/s :
Bien évidemment, en utilisant cette recette cake salé moelleux, vous obtenez un cake salé qui est plus moelleux à l’intérieur avec une fine croûte croustillante. Pour le rendre encore plus moelleux, ne râpez pas les fromages, ajoutez-les tels quels ou découpez-les en gros morceaux. Il faut également éviter de trop mélanger les ingrédients pour obtenir une texture grumeleuse, ce sera encore plus délicieux. Pour la pâte, ne l’étalez pas trop dans le moule, contentez-vous de la verser tout simplement. Pour avoir un effet plus croquant, saupoudrez la pâte de différentes petites graines comme du sésame, du pavot, du tournesol ou des graines de courges, du lin, …).
Si vous souhaitez changer la recette du cake salé original, vous pouvez également remplacer les lardons par du blanc de poulet pour préparer un plat plus léger. Cette préparation peut se manger comme cake apéro ou cake apéritif. Dans ce cas, il vaut mieux changer un peu la recette de manière à obtenir des mini cake salés ou de petits gâteaux salés, mais cela reste une recette facile et rapide salée. En effet, la recette mini cake salé ou la recette base cake salé est souvent utilisée pour réaliser des cake salés Noël.
Cake salé : pour quelles occasions ?
De nos jours, le cake salé facile est devenu l’un des jokers de l’été. Il se consomme à l’apéritif à l’occasion d’une réunion ou de vacances en famille en chantant des chansons avec leur meilleure guitare acoustique. En effet, c’est un plat qui est très pratique en pique-nique, à la montagne ou à la plage.
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