Aubergines au four
Ingrédients :
- 6 aubergines
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 Gousses d’ail
- Poivre
- Sel
Garniture :
- Herbe de Provence, thym, romarin
- Parmesan
Préparation :
Si vous voulez cuisiner des aubergines pour 6, sans dépenser trop de temps à faire un plat gastronomique, il n’y a rien de mieux que de consulter cette recette rapide au four d’aubergines grillées qui raviront vos papilles et qui seront parfaites pour un dîner entre amis le soir. Mettre une aubergine au four n’exige pas d’être un cordon bleu grâce à la facilité des étapes à effectuer.
D’abord, lavez vos aubergines et coupez-les en 2 suivant leur longueur. Vous n’avez pas besoin de les éplucher. Maintenant, préparez chaque moitié des aubergines en quadrillant la chair à l’aide de la pointe d’un couteau et en arrosant chaque demi-aubergine d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive.
Disposez les gousses d’ail écrasées sur le dessus des aubergines sans oublier d’assaisonner avec du sel et du poivre. Parsemez l’ensemble d’herbes et d’un peu de parmesan râpé. Mettez vos aubergines au four en les étalant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 200 °C durant un temps de cuisson d’aubergine de 30 minutes. Une fois que la chair est fondante, votre aubergine au four est prête à être dégustée.
Tableau comparatif
