Autocuiseurs – Guide d’achat, Classement et Tests en 2024

 

Depuis toujours, les autocuiseurs occupaient une place indétrônable dans une cuisine. Il reste l’allié privilégié des amateurs de cuisson rapide et ceux qui souhaitent réaliser leurs recettes à vapeur à la perfection. Cependant, le choix d’un bon dispositif n’est pas souvent évident, sauf si on se tourne directement vers un fabricant possédant une expertise et une notoriété reconnues dans le domaine comme Seb. Elle présente aux intéressés le Seb Nutricook et ses 4 programmes de cuisson bien distincts. Avec cet équipement, nul besoin d’être un professionnel en la matière pour réussir vos préparations. Russell Hobbs n’est pas non plus un novice dans le secteur. Avec le  Russell Hobbs 19750-56, vous arriverez à satisfaire la grande famille et tous vos invités avec sa capacité de 18 l.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Produits recommandés

 

Dans cette revue, vous trouverez une liste de matériel que l’on a minutieusement trié. On l’a réalisé dans le but de vous donner un coup de pouce dans votre quête de l’autocuiseur qui saura répondre à vos attentes. 

 

Autocuiseur Seb

 

Seb Nutricook

 

Vous cherchez une adresse où acheter le meilleur autocuiseur du moment ? Faites un tour chez Seb. La marque vous propose le Nutricook, un appareil innovant capable de répondre aux besoins des cuisiniers amateurs comme les cordons bleus.

La particularité de ce modèle réside dans la présence de ses 4 programmes de cuisson. Pour la manipulation, il suffit de faire entrer les aliments dans la cuve de 8 l et de sélectionner le mode. L’équipement adapte automatiquement le niveau de pression en fonction de la nature de la recette. De plus, le processus opère lentement afin de préserver tous les nutriments de la nourriture concernée.

La structure en inox de l’ensemble lui confère une robustesse à toute épreuve. Elle comprend également le fond Diffusal 5 assurant une conductivité optimale de la chaleur tout en renforçant sa solidité. Cet ustensile peut aller sur tous les types de feux, y compris l’induction. En achetant cet article, le concepteur vous offre un livret de recettes pour augmenter vos expériences culinaires.

 

Les pour

Modes de concoction : Ce modèle met 4 programmes de cuisson à la disposition des consommateurs. La sélection s’effectue en un tour de main. Il vous donne alors l’opportunité de réussir vos plats à base de viandes, de légumes, de poissons et de féculents à la perfection.

Minuteur électronique : Le système émet une alarme sonore à la fin d’un processus. Cela dans le but de vous informer que votre recette est prête à être dégustée.

Maniabilité accrue : Le couvercle embarque un mécanisme facile à appréhender. Il peut se manipuler avec une seule main.

 

Les contre

Encombrant : Avec des poignées rabattables, cet ustensile libèrerait un peu de place lors de son rangement.

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Autocuiseur riz

 

Russell Hobbs 19750-56 

 

Chez Russell Hobbs, on s’axe surtout sur la praticité et la simplicité à l’usage. En effet, si vous mettez en avant ces critères tout en recherchant un modèle moins cher que la moyenne, il se peut que cet équipement soit taillé pour vous.

Celui-ci plait aux consommateurs par sa contenance généreuse. Avec ses 18 L, il est en mesure de satisfaire les foyers composés de plus de 8 personnes. Pour une démonstration plus concrète, il cuit sans difficulté jusqu’à 10 mesures de riz dans sa cuve.

Lorsque vous basculez en mode cuisson vapeur, vous pouvez compter sur son panier en plastique de haute qualité. Il prend également en charge la cuisson de diverses sortes de légumes. Facile à manipuler, vous sélectionnerez les deux options qui sont : la cuisson et le maintien au chaud à l’aide d’un bouton. Notez qu’il passe automatiquement du premier programme vers le second à la fin d’un cycle sans que vous ayez à intervenir.

 

Les pour

Grande capacité : Avec ses dimensions, cet appareil est en mesure d’accueillir jusqu’à 10 doses de riz en un seul processus. Il reste utilitaire pour les familles nombreuses.

Design élégant : En acier brossé, son revêtement brillant apportera une touche particulière dans votre plan de travail.

Structure robuste : L’inox qui entre dans sa constitution ne craint ni les altérations extérieures ni les manipulations intensives. Ce modèle est parti pour durer dans votre cuisine.

 

Les contre

Câble pas assez long : Le fil d’alimentation est un tantinet plus court à comparer avec ses concurrents. Veillez à le positionner à proximité d’une prise pour éviter un déplacement régulier.

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Autocuiseur Moulinex

 

Moulinex YY2942FB

 

Dans un comparatif sur les meilleurs autocuiseurs du moment, il est rare de ne pas rencontrer Moulinex. La marque possède également une notoriété dans le domaine du fait de son expertise et de ses produits innovants, à l’exemple de ce modèle portant le logo du fabricant.

Cet équipement de 6 l se distingue des autres spécimens de notre liste par sa fonction connectée. Il est possible de le joindre à votre smartphone ou votre tablette pour gérer et surveiller le processus en cours. À l’aide d’une application, vous pouvez aussi lui ajouter des recettes en plus des 150 déjà prédéfinies dans sa mémoire interne.

La manipulation reste tout de même simple à effectuer avec un bouton de commande intuitif et un moniteur explicite dans vos choix de mode. Plusieurs configurations sont mises à votre disposition dont le minuteur ou encore le départ différé sur une durée de 24 h. Ce produit répond aux attentes des cuisiniers le plus méticuleux. Évidemment, si vous êtes en quête d’un article pas cher, celui-ci peut ne pas vous convenir.

 

Les pour

Connecté : Ce modèle est capable de s’appareiller avec vos accessoires informatiques pourvus de la technologie Bluetooth. Avec cela, vous accéderez à ses fonctionnalités à distance, mais aussi, vous arriverez à surveiller votre cuisson depuis votre emplacement.

Modes de cuisson : Ce spécimen comprend 6 possibilités de réalisations de recette. En les maîtrisant, vous ne ferez que gagner en expérience dans votre activité culinaire.

Moniteur pratique : Le panneau de commande embarque un écran sur lequel vous pouvez suivre les étapes de vos préparations.

 

Les contre

Manque des accessoires : Pour son prix, les utilisateurs estiment que certains modules devraient accompagner ce produit. Il vous faudra les acheter à part.

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Autocuiseur Seb clipso

 

Seb Clipso + Précision 8l

 

Dans sa course au titre de la meilleure marque d’autocuiseurs, Seb séduit les consommateurs avec sa Clipso+ Précision. Ce modèle est destiné aux familles nombreuses.

Cet ustensile se distingue par son couvercle simple à manipuler, ne requérant pas de savoir-faire particulier ni de procédés complexes. Le système d’arche vous permettra un contrôle aisé en une seule main. Côté robustesse, sa structure en inox fait son effet. Bien que cette marmite ne soit pas compatible au four, il passe tout de même sur tous les types de feux. Cela booste les possibilités d’usage de cet équipement.

Ce spécimen vous assurera la réalisation de bons petits plats sains. Il adopte un mode de cuisson lent afin de préserver tous les vitamines et les nutriments contenus dans les aliments. Il suffit de sélectionner votre programme suivant les deux proposés par l’appareil. Pour ce qui est de son entretien, vous pouvez détacher la cuve et l’envoyer dans le lave-vaisselle.

 

Les pour

Facile à manier : Le couvercle comprend une arche de verrouillage manipulable avec une seule main. Ce mode de fabrication reste pratique lorsque vous avez l’autre occupée.

Conception des poignées : Les composants sont rabattables pour vous faire gagner plus d’espace lors du rangement de cet ustensile.

Précision du minuteur : Il possède un écran qui vous informe du  temps restant avant la fin du processus en cours.

Tous types de feux : Cet autocuiseur peut aller sur les réchauds à gaz, électriques, charbons et même ceux à induction.

 

Les contre

Pas de coloris disponibles : Les consommateurs aimeraient le retrouver sous une autre teinte pour l’accommoder à leurs styles de décoration.

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Autocuiseur Sitram

 

Sitram Sitrapro

 

De son côté, le fabricant français gagne en notoriété auprès des consommateurs avec le Sitrapro. Ce modèle ne fait pas défaut en termes d’efficacité sous son aspect élégant à la finition brillante.

Son armature en inox lui confère ce look. Il résiste d’ailleurs aux manipulations intensives et ne fléchit pas sur n’importe quel type de feux. Cette conception permet également une montée prompte de la chaleur, assurant une cuisson rapide et uniforme de vos préparations.

Avec sa contenance de 8 l, il convient non seulement pour tous les foyers, mais s’adapte sans difficulté à une utilisation domestique comme professionnelle. Il possède de larges poignées et un grand système de préhension du couvercle. Cela réduit considérablement les risques de brûlures lors de la manipulation. Pendant le processus, vous pouvez compter sur le régulateur à décompression sécurisé pour vous garantir un emploi en toute sûreté.

 

Les pour

Revêtement robuste : Entièrement conçue en inox, la structure de ce modèle présente une résistance à toute épreuve. Dans le domaine, cet élément demeure le plus performant. En effet, il ne se déforme pas malgré les chocs ni à une exposition à de hautes températures. 

Accessoires en plus : Le lot contient un panier destiné à un mode de cuisson à vapeur ainsi qu’une cuillère multifonctionnelle. Il ne vous reste plus qu’à expérimenter vos recettes.

 

Les contre

Nettoyage du panier : Le design alvéolé du module complique quelque peu son entretien. Les utilisateurs remarquent que certaines zones sont difficiles à atteindre lors d’un lavage manuel.

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Autocuiseur Tefal

 

Tefal Secure 5 Neo

 

Tefal se met aussi dans la conception d’autocuiseurs même si on a l’habitude de le rencontrer au rayon de poêles antiadhésives. La marque garde son expertise dans le domaine des équipements culinaires avec la présentation du Secure 5 Neo, si vous ne savez pas où acheter un nouvel autocuiseur.

Ce modèle se distingue au premier regard par ses larges manches simplifiant la préhension de l’ensemble. Il comporte un revêtement anti-brûlure, mais également un bouton poussoir facile d’accès qui enclenche ou désactive le système du couvercle.

Comme la majorité de ces genres de matériel, il demeure aisé à manipuler avec ses deux modes de cuisson destinés aux légumes ainsi qu’aux viandes en tout genre. La structure en inox quant à elle est compatible avec tous les types de feux. On vous présente ici le dispositif possédant une cuve de 8 l. Toutefois, sachez qu’il est disponible en 6 l si vous recherchez une contenance plus petite.

 

Les pour

Usage sécuritaire : Cet ustensile comporte 5 systèmes de sécurité dont 3 sont dédiés à la surpression. Ils s’enclenchent automatiquement en cas de soucis et évitent tout risque d’explosion et d’autres dangers graves.

Conception ergonomique : Ce modèle comprend un long manche facilitant la préhension avec une seule main. Le mécanisme de verrouillage est d’ailleurs accessible avec le doigt sans que vous ayez à utiliser l’autre main.

Entretien : Ce spécimen se nettoie aisément. Il est compatible avec le lave-vaisselle.

 

Les contre

Pas de minuteur : Avec cet accessoire, il aurait pu avoir accès au titre du meilleur autocuiseur sans difficulté.

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Autocuiseur Lagostina

 

Lagostina Novia Vitamin

 

Lagostina fait partie des marques qui possèdent une notoriété inébranlable dans le domaine des ustensiles de cuisine. Présent sur le marché depuis 1901, le secteur des équipements culinaires n’a plus aucun secret pour le fabricant italien. C’est pour cela que le Novia Vitamin reflète le savoir-faire du concepteur.

Ce modèle comprend une structure en inox méticuleusement travaillé. Il embarque un fond Lagoplan, avec l’intégration d’une couche d’aluminium dans l’armature en acier. Cet assemblage favorise une montée rapide de la température et une répartition homogène de la chaleur. Ainsi, il assure le perfectionnement de vos recettes à la fin du processus de cuisson tout en conservant les valeurs nutritionnelles de vos aliments.

La manipulation du couvercle s’effectue en un tour de main. Il embarque un système pratique avec la présence d’un mécanisme sonore qui vous informe de sa bonne mise en place. Il comprend deux modes de cuisson à son actif. À l’aide du panier fourni avec l’article, vous pouvez le transformer en autocuiseur vapeur en fonction de vos réalisations culinaires.

 

Les pour

Soupape paramétrable : Le niveau de pression peut être ajusté en fonction de la nature de vos préparations. Sur la première position, il est dédié aux recettes délicates tandis que sur la seconde, il convient à la cuisson des viandes.

Éléments en bakélite : Cette structure camoufle les poignées et le top du couvercle. Elle sert d’isolant et évite les risques de brûlures au contact de l’armature.

Accessoires supplémentaires : Lorsque vous achetez le produit, vous avez droit à un panier-vapeur, un livre de préparations et un récipient doseur.

 

Les contre

Design du panier : Le module n’est pas en mesure de contenir certains aliments tels que les pois chiches, les lentilles ou encore les petits pois.

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Autocuiseur induction

 

Seb Clipso Plus P4371406 8L

 

Avec le Clipso Plus, Seb vous donne la réponse si vous ne savez pas quel autocuiseur choisir. Ce spécimen de la marque met surtout en évidence la praticité et l’ergonomie à l’usage.

Son principal atout réside dans la conception de son couvercle. Ce dernier comporte un système innovant simplifiant l’accès à la cuve en deux temps trois mouvements. Vous n’avez pas besoin de recourir à la force ni à l’emploi de vos deux mains.

Los de l’utilisation de ce type d’équipement, les conseils des connaisseurs se portent sur la question de la sécurité. Le concepteur n’a pas négligé ce paramètre en dotant ce spécimen d’un indicateur et d’un ajusteur de pression et de technologies de protection pour parer la surpression. La structure en inox ne demande pas beaucoup d’entretiens tout en restant particulièrement robuste face à l’usure et aux hautes températures.

 

Les pour

Facilité de prise en main : Le couvercle comprend un mécanisme pratique breveté de la marque. Il se manipule aisément et ne requiert que l’utilisation d’une seule main.

Divers modes de cuisson : Cet ustensile vous permettra la réalisation des recettes mijotées, rissolées ou cuites à la vapeur. Il suffit de tourner le réglage du niveau de pression en fonction de votre type de préparations.

Conception pratique : Les poignées peuvent se plier en cas de besoin. Elles revêtent également une structure isolante limitant les risques de brûlures.

 

Les contre

Fuites éventuelles : Les utilisateurs conseillent une vérification minutieuse de la quantité d’eau pour éviter les débordements inopinés.

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Robot autocuiseur

 

Moulinex HF802AA1

 

Pour concurrencer ses rivaux, Moulinex mise sur une combinaison gagnante de son autocuiseur avec un robot multifonction. En achetant cet appareil, vous effectuerez un investissement judicieux vu qu’il est en mesure de remplacer une panoplie d’équipements dans votre cuisine.

La prise en main reste des plus simplifiées. Il intègre un panneau de commande intuitive avec des touches sensitives. Ces dernières comportent des indications imagées pour que vous puissiez basculer aisément entre les modes. Le moniteur vous aidera en vous délivrant les informations utilitaires concernant les options et le processus en cours.

Ce modèle comprend 6 programmes automatiques. Il suffit de sélectionner celui en adéquation avec vos besoins et de lancer la machine. Sa contenance de 4.5 l convient à tous les types de préparations, des entrées jusqu’au dessert.

 

Les pour

Multi-usage : À part son rôle d’autocuiseur électrique, cet appareil se transforme également en robot multifonction. Il vous permettra la réalisation d’une large variété de recettes depuis le découpage des aliments jusqu’à leur cuisson.

Multitude d’accessoires : Le lot comprend une panoplie de modules qui vous appuieront efficacement dans votre activité culinaire. Vous pouvez compter sur le panier vapeur, un tranchant de broyage, un mélangeur et un goupillon.

 

Les contre

Nettoyage ardu : Le bol ne passe pas dans le lave-vaisselle. Il vous faudra l’entretenir à la main.

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Comment choisir un bon autocuiseur ?

 

L’autocuiseur figure parmi les ustensiles qui occupent une place particulière dans une cuisine. Les spécialistes de la cuisson le privilégient pour son côté pratique, mais également le gain de temps qu’il procure. Toutefois, quand vous avez affaire à une multitude de modèles dans un comparateur de prix, le mieux est de rester attentif sur les paramètres de sélection pour éviter un mauvais investissement.

Guide d’achat

 

La contenance

Si vous voulez savoir comment choisir les meilleurs autocuiseurs de 2024, la première partie de votre quête sera la considération de la capacité de votre futur équipement. Il s’agit d’un critère essentiel à ne pas négliger pour que la quantité de votre préparation convienne à la nature de vos usages.

Pour avoir une idée précise de l’ustensile qui répondra à vos besoins, vous avez à effectuer un petit calcul en tenant compte qu’un litre correspond à une personne. De ce fait, si vous vivez seul ou en couple, un modèle de moins de 4 l vous suffira amplement. Si vous avez des enfants, prévoyez un spécimen doté d’une cuve de 4 à 6 l. Les familles nombreuses trouveront satisfaction vers les références pourvues d’un volume de 8 l et plus.

 

Les programmes proposés

Que vous ayez dans l’intention de vous tourner vers les modèles standards ou les dispositifs électriques, ce critère ne doit pas être laissé de côté. Il vous permettra par la même occasion de déterminer comment acheter un autocuiseur d’un meilleur rapport qualité-prix.

Dans le commerce, on peut dire que le choix ne manque pas. Si certains ne proposent qu’un seul ou deux modes de cuisson à leur actif, d’autres, plus perfectionnés, sont en mesure de vous présenter encore plus. Cependant, ayez dans l’esprit que plus le modèle en question offre de fonctionnalité, plus vous devez investir en termes de coût. Ainsi, faites le point sur la nature des  aliments que vous prévoyez de cuire dans votre marmite et les préparations que vous souhaitez réaliser.

Les options supplémentaires peuvent également influencer dans votre choix de produit. Elles rajoutent de la praticité à ce dernier et assurent un usage dans des conditions plus confortables. Un minuteur par exemple, vous évitera de surveiller votre recette. Il vous informera à l’aide d’un bip la fin d’un processus. Sur certains équipements fonctionnant sur secteur, vous pouvez rencontrer des technologies plus modernisées comme la possibilité d’un appareillage Bluetooth ou encore un départ en différé. Dans ce dernier cas, il vous suffit de paramétrer l’heure de démarrage de votre dispositif et il se mettra en marche automatiquement.

 

Le couvercle

Cet équipement tire son principal avantage de la fabrication de son couvercle. Celui-ci doit être entièrement hermétique pour assurer une cuisson sous pression optimale. Ainsi, on ne manquera pas de vous signaler ce critère dans un guide d’achat pour les meilleurs autocuiseurs, car il conditionne en majorité les performances de l’ustensile.

Sa conception se doit également d’être pratique. Dans le commerce, vous aurez affaire à 4 grandes catégories qui se diffèrent par leur mode de manipulation. Tout d’abord, vous avez les modèles dotés du système d’étrier. Pour son usage, vous avez à virer le bouton dans le sens d’une aiguille d’une montre pour serrer le mécanisme. 

Ensuite, vous avez les spécimens à bouton poussoir. Probablement la plus pratique, cette configuration se manie généralement avec une seule main. Dans le cas des dispositifs à couvercle rentrant, ceux-ci utilisent un système coulissant donc, il suffit que vous glissiez le composant dans l’effet dédié et le tour est joué. Enfin, vous pouvez également rencontrer les ustensiles à baïonnette. Lors de la prise en main, vous serez guidé par des flèches pour assurer une mise en place en bonne et due forme.

Le matériau de fabrication

Faire le point sur l’élément qui entre dans la structure de votre équipement vous aidera à identifier quel est le meilleur autocuiseur du marché. Le constituant de votre ustensile conditionne non seulement ses performances, mais également sa durabilité.

Dans le commerce en général, vous aurez affaire à l’aluminium et l’inox. Le premier reste sollicité pour sa légèreté, sa rapidité de chauffe et son coût accessible à tous les budgets. Il demeure facile à entretenir, cependant, il est un cran en dessous en termes de robustesse et de longévité face à l’inox. De plus, ce dernier est habituellement compatible avec tous les types de feux, dont l’induction, ce qui n’est pas toujours le cas de l’aluminium.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment se servir d’un autocuiseur ?

Pour commencer, assurez-vous que les aliments à cuire ont été préalablement lavés. Vous pouvez les découper en morceaux ou les laisser tels quels. Mettez-les dans le fond ou dans le panier-vapeur selon le type de recette à réaliser et ajoutez de l’eau. Ayez en tête que la quantité de celle-ci ne dépassera pas les 2/3 du volume du bol. Positionnez la soupape et ajustez le mode de cuisson en fonction de la nature de vos ingrédients (si l’équipement en est pourvu). 

Fermez le couvercle. Placez la marmite au feu ou branchez la prise et allumez-le (dans le cas d’un modèle électrique). Au bout de quelques minutes, vous entendrez un sifflement. C’est à partir de ce moment que vous commencerez votre compte à rebours suivant le temps de cuisson. À la fin du processus, libérez la pression à l’aide de la soupape. N’ouvrez le couvercle que lorsque la pression aura descendu pour éviter tout risque de brûlures.

 

Q2 : Comment fonctionne un autocuiseur ?

Le principe de l’autocuiseur se base sur la cuisson sous-pression. À l’aide du couvercle étanche, il comprime la vapeur dégagée par l’ébullition de l’eau contenue dans sa cuve. Dans cet état, il permet une cuisson rapide des aliments vu qu’il est en mesure de monter à plus de 110 °C. La soupape entre en jeu pour réguler le niveau de température tout en expulsant l’excès de gaz.

 

Q3 : Comment changer le joint d’autocuiseur ?

Le joint conditionne les performances de votre équipement. Pour le remplacer, retirez tout d’abord le couvercle de la structure principale. Repérez ensuite les points de jonction entre le joint et le matériel. Utilisez un tournevis plat pour détacher les systèmes d’accroche. Procédez délicatement pour ne pas endommager le revêtement. Si vous prévoyez de placer un nouveau, vous pouvez commencer par plonger ce dernier dans de l’eau savonneuse pour faciliter son insertion.

 

Q4 : Que choisir cocotte-minute ou autocuiseur ?

En réalité, il n’y a pas de différence entre un autocuiseur et une cocotte-minute. Ils utilisent un principe de fonctionnement similaire, avec la cuisson sous pression ou à la vapeur, ainsi que les mêmes avantages en termes de gain de temps lors du processus. La cocotte-minute est tout simplement une appellation brevetée par la marque SEB en 1953.

 

Q5 : Combien de temps pour cuire des betteraves rouges en autocuiseur ?

La préparation des betteraves rouges commence tout d’abord par la découpe des fanes. Laissez-en au plus une longueur de 3 cm. Rincez-les à l’eau pour éliminer les résidus de terre en les frottant délicatement et sans abîmer la peau. Mettez-les dans le panier-vapeur. Le volume d’eau à ajouter dépend essentiellement de la quantité de betterave contenue dans le récipient. Comptez ensuite 20 à 30 minutes après le début du sifflement de la soupape. À la fin du processus, laissez-les se refroidir avant de les éplucher.

 

Q6 : Comment cuire une langue de bœuf à l’autocuiseur ?

La veille de la cuisson, trempez la viande dans de l’eau à laquelle vous ajouterez un verre de vinaigre. Laissez mariner pendant une dizaine d’heures. Le jour même, mettez-la à bouillir dans votre autocuiseur pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-la. Retirez la peau rugueuse de la langue de bœuf. Pour la préparation du bouillon, versez environ 3 l d’eau dans la cuve de votre ustensile avec les ingrédients nécessaires comme les oignons, une ou deux carottes coupées, et bien d’autres encore sans oublier d’assaisonner. Laissez le tout cuire pendant 1 heure depuis le moment du sifflement de la soupape.