Le choix d’une plancha électrique ne devrait pas seulement être défini par ses performances. Le matériau de fabrication est également un critère important pour trouver un modèle qui répond réellement à vos besoins. Plancha inox ou fonte : lequel privilégier ? Si la fonte émaillée est courante, l’inox se distingue par ses performances et sa longévité. Voici nos conseils pour vous aider à faire un bon choix entre ces matériaux.

Plancha inox ou fonte : les différences clés

Pour griller les aliments dans les règles de l’art et avoir une cuisine bien équipée, beaucoup d’entre nous se demandent s’il faut choisir une plancha en inox ou en fonte. Ces deux matériaux sont très différents en termes de conception et d’utilisation.

La fonte émaillée retient bien la chaleur mais met du temps à monter en température. Son émaillage est un revêtement qui peut s’écailler avec le temps et nécessite un entretien soigneux pour éviter les fissures et l’oxydation. Contrairement à ce matériau, l’inox est taillé dans la masse, sans revêtement. C’est surtout le cas des appareils tout inox que propose le fabricant Planchaelec. Ainsi conçu, une plaque de cuisson en inox est très résistante. Elle ne s’use pas et conserve ses propriétés de cuisson intactes sur le long terme.