Purée de pomme de terre maison
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre pour purée (chair tendre)
- 20 cl de lait
- Crème fraîche
- Muscade
Garniture :
- Fromage
Portions / Autres ingrédients :
- Poivre
Préparation de la recette de purée :
1. Après vous être demandé combien de pommes de terre par personne il faut, pelez puis, coupez-les en petits morceaux.
2. Ensuite, faites-les cuire dans un grand volume d’eau salée. Pour savoir qu’elles sont bien cuites, piquez avec un couteau. Lorsque la pointe rentre facilement dans la chair, vous pouvez arrêter la cuisson.
3. Passez maintenant les pommes de terre au moulin à légumes pour une purée maison parfaite.
4. Ajoutez-y le lait et délayez jusqu’à la consistance qui vous convienne. Mettez-y la crème fraîche pour accorder une texture onctueuse à votre purée de pommes de terre. N’oubliez pas de rajouter un peu de muscade râpée.
5. Enfin, rectifiez l’assaisonnement pour une purée originale. À servir tant que c’est chaud.
Astuces :
Faire de la p