Turbines à glace — Guide d’achat, Classement et Tests

 

Avec une turbine à glace à la maison, vous aurez la possibilité de préparer des desserts succulents à volonté pour régaler les membres de votre famille et vos invités. Cependant, pour un usage sur le long terme, vous devrez considérer quelques critères de sélection. En outre, pour aller plus vite, vous pourrez tout de suite vous orienter directement vers des modèles qui ont déjà une certaine notoriété auprès des consommateurs. Parmi eux, on retrouve le Magimix sorbetière turbine à glace 11 680 combinant efficacement facilité d’utilisation et performances accrues. De son côté, le Lagrange 419010 Créative Machine à Glace ne fait pas défaut côté robustesse des matériaux.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 9 Meilleures Turbines à Glace (Avis & Tests) de 2024

 

 

Turbine à glace Magimix

 

1. Magimix sorbetière turbine à glace 11680

 

Le Gelato Expert de Magimix porte bien son nom pour l’efficacité qu’il offre. Si vous vous demandez quelle est la meilleure turbine à glace du marché, les performances de celle-ci pourraient vous satisfaire.

Avec une puissance de 180 W, cet appareil est en mesure de travailler vos ingrédients en seulement une demi-heure. Il possède deux cuves en inox de 2 litres chacune permettant la préparation d’une crème glacée d’une quantité importante pouvant convenir à plus d’une dizaine de personnes.

Même sans écran de visualisation, sa manipulation s’effectue aisément. Ses boutons vous donnent la possibilité de choisir entre 3 options automatiques selon le type de glace que vous souhaitez déguster : à l’italienne, artisanale ou encore des granités. Les plus aguerris dans le domaine pourront passer au mode expert ou manuel avec des réglages plus avancés. En termes de design, le coloris chrome s’adapte à tous les styles de décoration.

 

Les pour

Prise en main facile : Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour assimiler les fonctionnalités de cet équipement. Grâce à ses programmes automatiques, vous n’avez pas à intervenir pour réaliser de bonnes glaces faites maison. Les plus expérimentés pourront compter sur le mode manuel.

Accessoires complets : Cet article s’accompagne de divers modules pratiques qui vous aideront dans la réalisation de vos préparations. On compte ici deux cuves, une spatule, un verre doseur et un livre de recettes

 

Les contre

Bruyant : Des utilisateurs trouvent que le moteur émet un son quelque peu dérangeant durant son fonctionnement.

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2. Magimix 11 673 Machine à Glace

 

Si vous vous questionnez sur où acheter la meilleure turbine à glace, nous vous conseillons de faire un tour chez Magimix. L’enseigne vous proposera cet article, dont l’efficacité demeure certaine grâce à la présence de son système à double pale. Cette fabrication innovante constitue une technologie brevetée par la marque, ce qui distingue ce produit des autres spécimens de notre comparatif.

Cette particularité s’ajoute à sa modeste puissance de 15 W et à la capacité de sa cuve de 1.5 l. Avec ces caractéristiques, vous pourrez satisfaire les demandes d’un groupe comptant 5 à 7 personnes. Notez que la manipulation s’effectue manuellement, car cette référence n’a ni minuteur ni arrêt automatique.

Ainsi, cela ne posera aucun souci aux novices dans le domaine. Il vous suffira de suivre scrupuleusement votre recette pour réaliser votre dessert à la crème glacée. À cet effet, cette machine s’accompagne d’un livre dans lequel vous trouverez de nombreuses illustrations.

 

Les pour

Robuste : Les composants de ce modèle sont conçus en inox et en polypropylène de haute qualité. Ces matériaux rendent l’ensemble facile à entretenir et résistant aux utilisations intensives.

Design pratique : Ce spécimen avance une esthétique agréable à regarder avec un look relativement compact. Il se manie aisément tout en apportant une touche élégante à votre cuisine avec son aspect chromé.

 

Les contre

Manque de fonctionnalités : Pour les usagers, ce modèle pourrait devenir la meilleure turbine à glace du moment s’il était équipé d’un arrêt automatique ou d’un minuteur.

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Turbine à glace Lagrange

 

3. Lagrange 419010 Créative Machine à Glace

 

Dans la course au titre de la meilleure marque de turbines à glace, Lagrange tente de séduire les consommateurs avec cette référence à la fois élégante et performante. Malgré ses dimensions qui peuvent être encombrantes pour certains avec ses 39.5*26*20 cm, elle se rattrape par son poids 9.5 kg, qui est assez léger par rapport à ses semblables. Quant à son look, son revêtement en inox brillant lui confère une esthétique moderne qui se met en évidence dans votre cuisine.

Cet article embarque également un écran électronique sur lequel vous pourrez surveiller les différents processus de fonctionnement. Le rétroéclairage garantit une lecture aisée des renseignements même si vous vous trouvez dans une pièce peu éclairée.

Grâce à son moteur de 130 W, vous aurez seulement à attendre 25 minutes après avoir mis les ingrédients dans le bac. Rapide d’exécution, ce modèle convient à tous les profils d’utilisateurs pour un emploi domestique ou professionnel.

 

Les pour

Performance accrue : Sa puissance de 130 W combinée avec sa cuve de 1.2 l lui permet d’assurer une préparation rapide. Cela vous donne la possibilité de réaliser plusieurs glaces en un rien de temps.

Options pratiques : À la fin du processus, cette machine vous envoie un signal sonore pour vous en informer. Un système de maintien au froid automatique gardera votre préparation à la bonne température en attendant la dégustation.

 

Les contre

Manque un livre de recettes : Bien que l’ensemble soit assez facile à manipuler, on aurait apprécié retrouver un carnet de recettes dans le pack pour dépanner les novices en la matière.

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4. Lagrange turbine à glace 409021

 

Acheter une turbine à glace n’est pas toujours évident. Il existe divers paramètres à prendre en compte avant de se lancer. Toutefois, la meilleure alternative serait de se tourner vers un fabricant qui a déjà une notoriété certaine dans le domaine comme Lagrange. Parmi ses divers produits, vous pouvez compter sur le 409021, qui constitue l’un des modèles les plus prisés par les consommateurs sur le marché.

Ce spécimen se distingue par son esthétique simpliste permettant un usage aisé. Il présente un écran rétroéclairé sur son interface de commande vous informant du temps restant pour le processus en cours. L’arrêt automatique s’enclenche à la fin du procédé.

L’incorporation des ingrédients reste également facile avec le couvercle amovible à l’intérieur de la cuve de 1.5 l. À plein régime, le moteur est capable de délivrer une puissance de 12 W. Au moment de la transaction, vous aurez la possibilité de choisir entre 4 nuances de couleurs : framboise, pistache, myrtille et chocolat.

 

Les pour

Design compact et pratique : Ce modèle possède des dimensions réduites avec un poids de seulement 2.3 kg. Il vous sera simple de le transporter en cas de déplacement ou de lui trouver un emplacement dans votre cuisine ou votre congélateur.

Assemblage et démontage faciles : L’installation de cet équipement s’effectue en un tour de main. En effet, le montage comme le démantèlement de ses composants se réalise en quelques secondes.

 

Les contre

Entretien méticuleux : Il est préférable de ne pas envoyer ce matériel au lave-vaisselle. De plus, lors du nettoyage, le fabricant recommande d’abord un repos de quelques heures et proscrit l’utilisation d’eau chaude.

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Turbine à glace H Koenig

 

5. H.Koenig Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF320

 

Avec cet appareil de H.Koenig, vous aurez la possibilité de fabriquer une large variété de glaces pour régaler les membres de votre famille et vos convives. Avec sa puissance de 180 W, le procédé s’effectue en un rien de temps.

Son bac est intégralement conçu en acier inoxydable. En plus de sa robustesse accrue, cet élément s’entretient sans peine. Son système de refroidissement peut réaliser des recettes professionnelles. Ce modèle ne se limite pas seulement à la préparation de glaces, il sert également dans la conservation de votre formule ainsi que dans le malaxage des ingrédients. 

Depuis son écran LCD, vous pouvez suivre les différentes étapes de l’avancée du processus. Le panneau de commande est essentiellement constitué de boutons faciles d’accès. On lui reproche seulement un design assez encombrant.

 

Les pour

Grande capacité : Cet équipement embarque une cuve de 2 l. Ce volume peut satisfaire environ une dizaine de personnes en une seule préparation.

Multifonctionnel : Avec ses 3 options intégrées, ce spécimen permet non seulement la réalisation de glaces, mais aussi la conservation et le mixage de la base. Cela vous donne la possibilité de booster votre créativité.

Technologie de sécurité : L’appareil s’éteint automatiquement en cas de surchauffe ou lorsqu’il rencontre des difficultés pendant le malaxage. Cela dans le but d’accroître sa durée de vie.

 

Les contre

Lourd : Avec sa contenance importante vient un poids assez conséquent. Ce modèle affiche 12 kg sur la balance.

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6. H.Koenig Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF250

 

Avec les différents modèles proposés par H.Koenig, vous n’aurez aucune difficulté à dénicher la référence qui vous conviendra surtout si vous ne savez pas quelle turbine à glace choisir. Cet équipement de la marque vous donnera satisfaction si vous êtes un amateur de crèmes glacées et de sorbets faits maison. Il embarque un groupe de refroidissement intégré.

Grâce à cette technologie, vous n’avez pas besoin d’envoyer ce matériel au congélateur avant votre utilisation. Il suffit de verser les ingrédients, de lancer le processus et d’attendre le signal sonore qui vous informe de la fin de la préparation. Avec sa puissance de 150 W, il est en mesure d’atteindre les -39 °C sans peine. Vous pourrez alors réaliser une large variété de recettes.

Cet article s’affiche en noir et gris, ce qui lui confère un aspect à la fois chic et moderne. À sa base, vous avez des pieds antidérapants qui assurent la stabilité de l’ensemble.

 

Les pour

Esthétique : Ce modèle avance un look élégant avec sa teinte en noir et gris métallisé. Comparé avec les autres spécimens au format rectangulaire, il se trouve aisément une place dans une cuisine.

Conception du panneau de commande : Cet appareil présente des touches sensitives combinées avec un moniteur à affichage LCD. Les boutons sont d’ailleurs pourvus d’indications précises pour que vous ne vous trompiez pas dans vos manipulations.

 

Les contre

Position de l’écran : Comme il se trouve sur l’appareil, il est préférable de bien choisir l’emplacement de ce dernier pour avoir une bonne visibilité des informations.

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Turbine à glace professionnelle

 

7. H.Koenig Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF340

 

Avec ce modèle de chez H.Koenig, vous n’aurez plus à sortir de votre maison pour profiter de délicieuses glaces et des sorbets. Vous arriverez à en préparer pour tous les membres de votre famille grâce à sa grande capacité de 2 l. De plus, vous n’aurez pas à attendre longtemps pour savourer votre recette du fait que le processus ne prendra pas plus de 40 minutes.

Ce spécimen embarque un système réfrigérant d’une puissance de 180 W. De là vient son efficacité. À la fin du cycle, vous pouvez compter sur sa fonction maintien au froid pour éviter que votre base ne fonde si vous n’envisagez pas de déguster votre œuvre tout de suite.

En ce qui concerne le design, le concepteur a opté pour un format vertical afin de réduire son encombrement sur votre plan de travail. Son aspect métallisé apportera une touche d’élégance dans votre décoration.

 

Les pour

Puissant : Avec son moteur pouvant développer 180 W, cette référence est en mesure de réaliser des glaces et des sorbets en un temps relativement réduit. Pour ce point, cette machine pourrait bien être la plus performante.

Volume de la cuve : Cette pièce présente une capacité de 2 l et convient à des préparations en tout genre.

Facile d’utilisation : Le contrôle de ce spécimen s’effectue aisément grâce à son panneau de commande ergonomique.

 

Les contre

Encombrant : Pour certains utilisateurs, son poids de 12 kg peut sembler assez lourd à déplacer. 

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Turbine à glace pas chère

 

8. EZIchef Freeze turbine à glace 

 

Si vous avez une quelconque restriction sur votre budget et que vous recherchez une turbine à glace pas chère, mais efficace, c’est à EZIchef qu’il faudra demander. Cet équipement avance un look assez particulier avec son design arrondi et son esthétique intégralement en blanc. Avec cela, il s’accommodera à tous les styles de décoration et ne vous gênera pas non plus sur votre plan de travail.

La manipulation de l’ensemble demeure également intuitive. Cette référence embarque des boutons de commande sensitive faciles d’accès avec des options simples à assimiler. Une fois votre recette en place dans la cuve de 1 l, vous aurez la possibilité de produire une dizaine de boules de glace en un seul processus.

Ce modèle intègre un moteur alimenté par une puissance de 90 W. Il est capable de fournir du froid avec son système de réfrigération ventilée. En ce sens, il peut descendre jusqu’à -15 °C, et cela, en quelques minutes.

 

Les pour

Mode de fonctionnement : Cet équipement comprend une technologie de réfrigération ventilée qui lui permet d’afficher un temps de préparation réduit dans la réalisation de glaces ou de sorbets.

Accessoires supplémentaires : Cet article est livré avec des modules dans le but d’accentuer votre confort d’usage. Il s’accompagne d’une spatule en silicone, de cuillères doseuses, d’une cuillère à glace ainsi que d’un gobelet doseur.

 

Les contre

Cuve fixe : Les utilisateurs se sont retrouvés en difficultés lors de l’entretien du contenant à glace qui ne se détache pas du bloc moteur.

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Sorbetière turbine à glace

 

9. Nemox Gelatissimo Glacière à compresseur

 

Le Gelatissimo du concepteur italien Nemox est apprécié pour ses nombreux avantages. Les utilisateurs l’apprécient pour ses performances professionnelles. La manipulation reste relativement simple. Il suffit de mettre les ingrédients dans la machine et de lancer le processus. 

Le temps d’attente varie entre 20 et 40 minutes en fonction de la nature de vos recettes. Le système réfrigérant à compression donnera toute la saveur à vos glaces en leur attribuant une texture homogène et onctueuse. Cette référence gagne aussi de bons points chez les consommateurs avec sa robustesse. 

Vous pourrez ici utiliser deux cuves dont l’une en acier et l’autre fabriquée en aluminium. Ces deux éléments assurent une meilleure conduction thermique du froid. Le bol de 1.7 l vous aidera dans la réalisation d’une préparation d’environ 3.4 kg pour régaler vos convives.

 

Les pour

Une autonomie accrue : Ce spécimen embarque un groupe frigorigène de 165 W vous évitant de le mettre au réfrigérateur pendant des heures avant son usage. De plus, il est capable d’achever votre recette en moins d’une demi-heure.

Manipulation aisée : Nemox vous offre une facilité d’utilisation enfantine pour ce modèle. En effet, il ne vous sera pas difficile d’assimiler son fonctionnement. 

 

Les contre

Assez lourd : Les usagers trouvent que son poids de 12 kg n’est pas assez pratique dans certaines situations. En effet, si vous projetez de le transporter, il y a de fortes chances qu’il vous encombre.

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Guide d’achat

 

Dans ce guide d’achat pour les meilleures turbines à glace, on vous délivre les paramètres nécessaires pour acquérir un équipement qui répondra conformément à vos attentes. Ces différents conseils vous aideront à éliminer d’ores et déjà différents modèles avant de vous lancer définitivement dans votre investissement.

La capacité

Si vous souhaitez déterminer comment acheter une turbine à glace d’un meilleur rapport qualité-prix, il vous faudra identifier au préalable la capacité de votre équipement. Celle-ci s’exprime en litre. En général, ce critère vous aidera à définir la quantité de préparation que votre matériel sera en mesure de réaliser en un seul processus.

Sur le marché, vous trouverez des modèles présentant des volumes divers. Vous pouvez par exemple rencontrer des spécimens avançant une cuve de 1 l. Les références plus perfectionnées quant à elles peuvent même être dotées d’un bol de 2.5 l.

Au moment de la transaction, vous devez avoir en tête qu’un litre de préparation satisfera environ 4 à 6 personnes. De ce fait, vous devrez sélectionner la capacité de votre future machine en fonction du nombre d’individus qui se mettront à déguster votre recette et de la fréquence de vos emplois. Si vous êtes plusieurs à la maison ou si vous projetez une utilisation professionnelle, il semble préférable de s’orienter vers les articles à grande contenance pour éviter les procédés répétitifs.

 

La taille et l’ergonomie

Contrairement à une sorbetière, une turbine à glace embarque un moteur qui garantit son fonctionnement. Par conséquent, elle présente plus ou moins des dimensions assez larges et parfois encombrantes. Afin d’éviter ces soucis, il vous faudra identifier en premier lieu son emplacement. Pour cela, vous devez déterminer l’endroit d’installation de votre futur appareil. De cette manière, il ne vous gênera pas quand il prendra place sur votre plan de travail.

Dans le cas où vous projetteriez de ranger votre équipement sur une étagère ou dans une armoire, assurez-vous que le produit en question soit facile à déplacer et à transporter.

La prise en main de l’ensemble est également un critère que vous ne devrez pas négliger. Préférez les spécimens dont l’utilisation ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Ainsi, vous bénéficierez d’un gain pratique de temps pendant vos opérations. Privilégiez les références dont les boutons de commande sont simples d’accès. La présence d’un écran sur l’interface de contrôle est aussi un atout considérable qui vous permettra de suivre avec précision le déroulement du processus.

 

La puissance

Comme ce type d’appareil fonctionne depuis un branchement électrique il semble évident que vous ne devrez pas négliger le critère de puissance lors votre acquisition. Les performances de votre futur équipement en dépendront. Ainsi, il faudra donc être attentif sur la valeur développée par le moteur.

En général, la puissance varie selon les modèles. En parcourant le web, on peut trouver des spécimens à moins de 50 W comme on peut rencontrer des machines qui peuvent atteindre les 300 W. Notez que plus la valeur est élevée, plus vous réduirez le temps de refroidissement. Toutefois, gardez en tête que si vous vous tournez vers un matériel puissant, il sera beaucoup plus gourmand en consommation d’énergie. Avant de vous précipiter sur un comparateur de prix, concentrez-vous tout d’abord sur ce paramètre. Alors seulement vous saurez où acheter une nouvelle turbine à glace.

Les options supplémentaires

Comment choisir les meilleures turbines à glace de 2024 ? Pour différencier les multiples propositions du marché, vous aurez à en comparer les options supplémentaires. Ici, on fait référence aux configurations et aux programmes ajoutés par les marques sur leur appareil afin de booster le confort des utilisateurs. À vous de trouver la fonctionnalité qui accroîtra votre commodité lors de l’usage de votre équipement.

Évidemment, il n’est pas à rappeler qu’une déclinaison aux rôles basiques sera moins chère qu’une autre qui en disposera 3 ou 4 de plus. Il vous faudra donc prévoir un certain budget si vous projetez de vous procurer un produit perfectionné.

Dans tous les cas, ces types d’appareils intègrent une pale mélangeuse. La cuve quant à elle peut être amovible ou non. Et selon le modèle, la machine peut être pourvue d’un minuteur pour vous informer du temps restant avant la fin de la préparation.

Sur d’autres matériels, on peut retrouver un système d’arrêt automatique. Il s’actionne sans intervention lorsque le processus prend fin. Cela vous donne la possibilité de vaquer à vos tâches et de laisser l’appareil s’occuper de tout. Il existe également des fonctionnalités pratiques telles que le contrôle de la température de refroidissement ou encore l’option pause pour le rajout d’ingrédients durant les opérations en cours.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment fonctionne une turbine à glace ?

La turbine à glace est comme son nom l’indique un appareil qui permettra la réalisation de sorbets et de différents types de desserts à base de crème glacée. Il s’agit d’un équipement entièrement autonome. Pour cela, il embarque un bloc moteur qui conditionne les performances de son groupe réfrigérant. Il comprend alors un bouton de démarrage assurant le lancement du processus. De cette manière, vous n’êtes plus obligé de le mettre des heures dans le congélateur avant de commencer sa manipulation.

À l’aide de son moteur et de son compresseur, cet équipement est capable de créer du froid à la manière d’un congélateur. Ainsi, il est en mesure de descendre à une certaine température pour assurer un environnement propice à la création de votre glace. Une fois en route, les pales s’actionnent pour malaxer la préparation afin que cette dernière en ressorte avec une texture particulièrement homogène. Généralement, le temps d’attente dure une vingtaine à une quarantaine de minutes en fonction de la puissance de la machine et de la capacité de la cuve.

 

Q2 : Comment utiliser une turbine à glace ?

La manipulation d’une turbine à glace reste relativement simple. Elle ne demande pas une technique particulière.  Pour commencer, il vous faudra lui trouver un emplacement adéquat. En effet, votre appareil peut présenter des dimensions assez importantes. Il est alors préférable de sélectionner soigneusement son lieu d’installation pour qu’il n’encombre pas votre plan de travail.

Ensuite, la seconde étape consiste à introduire vos ingrédients dans la cuve. Pour ce faire, vous avez à retirer le couvercle et la pale amovible. Une fois cette démarche entreprise, remettez les différents composants en place. Évitez de remplir le bac à ras bords pour empêcher les débordements ou la surchauffe de votre équipement. N’oubliez pas que votre recette aura tendance à prendre du volume durant le processus.

Après cela, sélectionnez le mode de fonctionnement du dispositif depuis le panneau de commande. Le choix des options comme de la durée des tâches s’effectue depuis cette interface et via les touches de contrôle. Quant à l’emploi d’ustensiles, assurez-vous d’avoir sous la main des accessoires qui ne risquent pas d’endommager le revêtement de la cuve.

L’entretien de la machine doit se réaliser après chaque usage. Cela permet d’accroître sa durabilité. Toutefois, n’entamez aucune démarche qu’une fois la cuve entièrement dégivrée. Nettoyez les éléments amovibles à part. Dans le cas d’un modèle à contenant non détachable, utilisez un chiffon ou une éponge légèrement humidifiés.

 

Q3 : Quelle différence entre une sorbetière et une turbine à glace ?

La sorbetière avance une structure composée d’une cuve à double paroi. Entre elles circule un liquide réfrigérant. Cette machine fonctionne sur le principe de l’accumulateur de froid. Il faudra la mettre dans le réfrigérateur, une dizaine d’heures avant de commencer les opérations et pour qu’elle transforme votre préparation en une délicieuse glace.

La turbine à glace quant à elle dispose d’un moteur qui lui permet de produire elle-même le froid nécessaire à la réalisation de votre recette. Il suffit d’incorporer votre base dans le contenant, d’activer la machine et le tour est joué. Votre dessert sera prêt en une demi-heure en moyenne.