Tarte aux abricots
Ingrédients :
- 1 Pâte feuilletée
- 60 g de beurre
- 300 g de sucres
- 100 g de sucre roux
- 1 kg d’abricots coupés en 2 (frais surgelés ou en sirop)
Garnitures :
- Lait
- Vanille
Préparation :
Les tartes aux abricots maison font partie des desserts qu’on aime servir à ses proches pour toutes les occasions. Pour obtenir une bonne texture fondante en bouche, commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. En même temps, préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6.
Puis étalez votre pâte feuilletée sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Prenez un pinceau et beurrez-la. Pour apporter le goût sucré à votre pâte beurrée, poudrez-la de sucre roux. Maintenant, faites place aux oreillons d’abricots en les rangeant très serrés. Commencez par le bord de la pâte vers l’intérieur avec le côté peau des abricots en dessous contre la tarte. Ainsi, vous obtiendrez une pâte croustillante avec le jus d’abricots.
Avant de mettre votre plat au four, saupoudrez la préparation de sucre. Puis enfournez pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que les abricots soient caramélisés. Et votre recette de tarte aux abricots facile est fin prête.
Astuces/conseils
Pour réussir la recette de tarte aux abricots, choisissez ces derniers à point pour avoir le goût croustillant en bouche. Les experts du fait-maison conseillent d’utiliser une pâte brisée ou sablée au lieu d’un tarte aux abricots aux pâtes feuilletées.
Elles offrent un résultat plus croquant après cuisson et ce sera mieux si vous précuisiez la pâte à blanc durant 15 minutes à 180°C. Voici une petite touche magique pour avoir une tarte aux abricots plus riche en texture. Prenez 4 c à s de poudre d’amande et saupoudrez le fond de la pâte pour avoir une touche de recette amandine.
Quels sont les meilleurs abricots ?
L’abricot est un fruit estival qu’on trouve sur les étables de juin à août. Il existe u