Lapin à la moutarde
Une recette traditionnelle, mais tellement savoureuse !
Portions: 4
Ingrédients :
- 1 lapin de 1,5 kg
- 3 gousses d’ail
- 4 échalotes
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière
- 1-2 branches de romarin
- 1 branche de thym
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre de fond de volaille
- un peu de poivre noir
- huile d’olive
- Beurre
- sel
- Purée
- Gratin dauphinois