Extracteurs de jus – Guide d’achat, Classement et Test en 2024

 

Un extracteur de jus se définit comme l’appareil de santé de première nécessité dans votre cuisine. En dépit de son appellation, il cumule de multiples fonctions intéressantes qui ne se limitent pas à réaliser des boissons fruitées. Grâce à lui, vous pouvez préparer du lait d’amande, des crèmes glacées, des beurres de noix et bien d’autres. Si vous n’avez pas le temps de parcourir le marché pour dénicher le modèle adapté, renseignez-vous sur l’Omega 8226. Il se différencie des autres par son système biphasé offrant un meilleur rendement. Quant au Moulinex ZU255B10, sa technologie de pression à froid lui permet de préserver la couleur et la saveur naturelle des légumes ou fruits.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Produits recommandés

 

Si les extracteurs de jus gagnent du terrain sur le marché, les acheteurs ont du mal à choisir l’exemplaire le plus adapté. Certains préfèrent les modèles verticaux, tandis que d’autres privilégient les spécimens horizontaux. Quoi qu’il en soit, il y a toujours une référence qui peut répondre à chaque besoin. Ce comparatif vous aide à trouver la machine qui vous conviendra le mieux.

 

Extracteur de jus Omega

 

Omega 8226

 

Souhaitez-vous savoir quel est le meilleur extracteur de jus du marché ? Ce produit de la marque Omega peut faire concurrence aux modèles haut de gamme. Il n’a jamais déçu ses utilisateurs en quête d’un équipement multifonctionnel. Peu importe votre recette, des purées de fruits secs ou du beurre de noix, la machine peut satisfaire chaque attente.

Afin d’offrir plus de rendement, l’Omega 8226 se sert du système biphasé. Il déploie donc un tamis breveté à deux étapes. L’extraction reste irréprochable pour fabriquer de délicieux jus. Il est aussi doté d’une vitesse de rotation de 80 tours à la minute. Cela assure une meilleure conservation des enzymes et vitamines dans la nourriture. Simple d’entretien, il peut être nettoyé sans problème avec de l’eau du robinet. Vous n’avez qu’à vous servir de la brosse fournie à l’achat pour frotter le tamis. Extracteur résistant, il est sous garantie pendant 15 ans.

 

Les pour

Multifonctionnel : Si vous désirez comparer l’Omega 8226 avec d’autres spécimens, vous constaterez vite ses différents rôles intéressants. Il est capable de fabriquer des boissons variées pour répondre à toutes les attentes des usagers. À part les jus de fruits et d’herbes, il réalise aussi des gressins, purées et sorbets.

Plusieurs accessoires fournis : Pour obtenir plus de rendement, la marque Omega ajoute dans l’emballage de multiples pièces supplémentaires. Après l’acquisition, vous aurez à votre disposition six buses, deux pichets et deux tamis.

 

Les contre

Livre de recettes en anglais : Il est dommage que ce document soit traduit en langue étrangère. Il s’avère impératif d’avoir quelques notions.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus Moulinex

 

Moulinex ZU255B10

 

Meilleure marque d’extracteurs de jus, Moulinex vous propose un appareil pratique et confortable. Contrairement à d’autres modèles, cet exemplaire se distingue de par son faible niveau sonore. Même si vous vous en servez la nuit, vous ne réveillerez pas votre famille. Simple d’usage, il est idéal pour les personnes qui utilisent pour la première fois ce genre d’ustensile.

Quant à son entretien, l’opération ne demande aucune technique particulière. Le matériel est compatible au lave-vaisselle. Il comprend des éléments amovibles qui se démontent facilement lors du nettoyage. De même, l’assemblage s’effectue également rapidement et aisément.

Avec une vitesse lente de 82 tours par minute, cet appareil extrait d’une manière efficace plus de jus. Il assure un maximum d’apport nutritionnel dans les boissons. Ces dernières peuvent être conservées sans problème au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Aussi, malgré ses points forts, l’exemplaire peut paraître moins cher.

 

Les pour

Extracteur de jus silencieux : Ce modèle vous garantit un confort d’usage optimal, grâce à son niveau sonore de 75 dB. Il est apte à presser les fruits sans bruit. Vous pourrez ainsi vous faire une citronade le matin sans réveiller toute la famille.

Rotation lente : La machine présente une vitesse de 82 tours par minute. Elle est une solution idéale pour faire des boissons riches en vitamines.

 

Les contre

Difficile à ranger : La hauteur de ce modèle pas cher complique un peu son stockage. Parmi les conseils des acheteurs, il est préférable de ne pas le placer en dessous de l’étagère.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus manuel

 

Keimling Z-710

 

Si vous avez l’intention d’acquérir un extracteur de jus manuel, nous vous recommandons d’opter pour cet article de Keimling. En consultant un comparateur de prix, vous verrez qu’il présente un bon rapport qualité-prix, grâce à sa polyvalence. Comme il s’équipe de multiples embouts, il peut non seulement fabriquer de succulents jus, mais également de la délicieuse purée et des spaghettis savoureux. En ce sens, il peut assumer les rôles de plusieurs outils. Cela vous fait gagner un espace considérable dans la cuisine, car vous n’avez plus besoin d’acquérir plusieurs appareils.

Pour faire plaisir à la clientèle, la marque Keimling ajoute dans l’emballage un grand nombre d’accessoires pratiques. Vous y trouverez toutes les pièces nécessaires pour varier les préparations. De plus, une brosse est également fournie pour simplifier le nettoyage. Si vous désirez savoir donc quel extracteur de jus choisir, vous aurez la réponse à votre question.

 

Les pour

Un matériel polyvalent : Il est capable de remplir plusieurs tâches, mais non seulement faire des jus. Cela reste un excellent moyen de mêler les ingrédients afin d’obtenir un goût unique et personnaliser les purées.

Machine prête à l’emploi : Le constructeur fournit tous les accessoires supplémentaires au cours de l’acquisition. Le matériel peut être utilisé immédiatement une fois livré.

Petite taille : Le dispositif présente un encombrement réduit. Cela constitue un atout marquant pour un transport facile.

 

Les contre

Un appareil instable : Pour éviter le glissement, il est nécessaire de mettre un bon support. Cela sert à l’immobiliser fermement.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus Magimix

 

Magimix 18093F

 

Vous vous demandez où acheter un nouvel extracteur de jus. Le plus important est d’être certain de trouver le matériel le plus performant. Cet article de Magimix possède plusieurs fonctionnalités. Non seulement il joue le rôle d’un extracteur de jus, mais il peut aussi devenir un coupe-légume et un presse-agrume. Mieux encore, si vous désirez obtenir une boisson assez liquide, il peut assumer les missions d’une centrifugeuse. En acquérant ce modèle, vous ne serez plus obligé d’acheter ces différents appareils électroménagers.

Cet article constitue le meilleur extracteur de jus, grâce aux technologies innovantes intégrées. La marque Magimix utilise le système Extra Press pour fabriquer des préparations plus onctueuses. Quant au mode Filtre jus, il sert à faire des boissons pures et claires. À propos de son design, beaucoup de consommateurs sont séduits par l’aspect visuel du produit. Sa jolie finition contribue beaucoup à la décoration de votre plan de travail.

 

Les pour

Appareil performant et multifonctionnel : Il remplit les rôles des quatre différents outils : centrifugeuse, coupe-légume, presse-agrume et évidemment extracteur de jus. Cela vous aide à gagner plus d’espace dans votre cuisine.

Simple à nettoyer : Pour assurer son entretien, il suffit de démonter les pièces amovibles et le tour est joué. Le dispositif reste compatible au lave-vaisselle.

 

Les contre

Extracteur de jus imposant : Avec son poids de 7,5 kg, vous aurez du mal à le déplacer. Il est conseillé de l’installer près d’une prise électrique pour faciliter son utilisation. Au moins, vous ne serez pas épuisé de le transporter partout pour le brancher.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus Koenig

 

H.Koenig GSX24 

 

En considérant les atouts marquants de ce modèle, on se rend compte qu’il constitue un extracteur de jus pas cher. Il se différencie par sa technologie avancée à vitesse lente avec 50 tours par minute. Grâce à ce système, l’appareil écrase délicatement les fruits, herbes ou légumes. Puis il extrait séparément le jus et les pulpes tout en conservant leur qualité nutritionnelle à 90 %.

Le constructeur ajoute dans le paquet tous les accessoires nécessaires pour une meilleure utilisation. Vous y dénicherez les bacs à déchets, les récipients du jus, le pousse-aliments et la brosse de nettoyage. Avec sa capacité de 1 l, il peut fabriquer une grande quantité de jus pour toute la famille.

Pratique, il se distingue par sa large bouche simplifiant beaucoup son usage. Avec 8,2 cm de longueur et 7 cm de largeur, vous pouvez même introduire un fruit entier à l’intérieur.

 

Les pour

Rotation lente : Le modèle est doté d’une vitesse de 50 tours par minute. Cela garantit un maximum de valeur nutritive tirée des aliments et une meilleure conservation de jus.

Utilisation sécurisée : Cet équipement est composé de matériaux sans BPA. En ce sens, son usage n’a aucun risque sur la santé.

Bec extra large : L’appareil possède une bouche de grande taille vous permettant d’introduire des fruits dans leur totalité. Vous pouvez alors extraire vos jus en quantité importante.

 

Les contre

Matériau plastique un peu fragile : La finition du produit est mise en doute, car elle peut se casser aisément.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus horizontal

 

Omega 8224

 

Avant de vous demander où acheter le meilleur extracteur de jus, il faut être sûr de trouver le modèle de qualité. Cet exemplaire de Omega remplit toutes les caractéristiques d’une machine performante et multifonctionnelle. Il constitue l’outil idéal pour fabriquer des préparations variées. En ce sens, le dispositif peut assouvir les besoins de chaque membre de la famille.

Des fettucines, beurres de noix, purées savoureuses, bon nombre de recettes vous attendent avec cet appareil. Certes, son frais d’achat peut sembler plus élevé. Cependant, le retour de votre investissement reste rapide si vous faites référence à ses multiples fonctions.

Cet extracteur de jus à vis unique est prisé pour son mécanisme biphasé. Il déploie un tamis à deux étapes pour plus d’efficacité. Les légumes sont rudement broyés et vous aurez le jus bien filtré. Quant à la pulpe, elle est pressée à l’extrême. Des débris secs sortent de la machine à la fin de la préparation.

 

Les pour

Productivité assurée : La marque Omega utilise la technologie biphasée pour distinguer le dispositif. Grâce à ce système, les résultats de l’extraction sont satisfaisants. Vous aurez plus de nutriments dans les boissons.

Design séduisant : Le fabricant choisit la couleur blanche pour rendre l’appareil plus élégant. Son allure à la fois moderne et professionnelle satisfait les mères de famille pour décorer leur cuisine.

 

Les contre

Tamis non garanti : Il est dommage que le tamis ne fasse pas partie des pièces prises en charge par le fabricant. Dans le cas où il est abîmé, il faut dépenser de l’argent pour l’acquérir de nouveau.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus Philips

 

Philips HR1946/70

 

Le Philips HR1946/70 figure parmi nos recommandations grâce à sa praticité optimale. Compact, il trouve aisément sa place sur votre table de travail, que cela soit lors de son rangement ou durant son utilisation. Facile à nettoyer, il ne requiert aucune technique spécifique pour l’entretenir efficacement. D’ailleurs, cet équipement peut être envoyé sans problème au lave-vaisselle. Silencieux, il émet un faible bruit au cours de son fonctionnement, ce qui accroît son confort d’usage.

En termes de prouesse, la machine peut fabriquer une boisson d’excellente qualité avec plus d’apports nutritionnels. Économe, elle consomme moins d’électricité avec sa puissance de 200 W. En dépit de cela, son moteur de type Induction et asynchrone reste concurrentiel.

Sa capacité de 1 l est idéale pour réaliser une petite collation pour toute la famille. L’extracteur de jus s’adapte aussi aux fruits amylacés comme les mangues ou bananes et également les herbes.

 

Les pour

Extracteur de jus pratique : Ce modèle de Philips se discerne par son encombrement réduit. Il occupe peu de place parmi les autres appareils dans la cuisine. Silencieux, il assure un meilleur confort d’utilisation.

Entretien facile : Pour enlever tous les débris, le matériel est nettoyable au lave-vaisselle. Après cette action, un bon séchage est nécessaire et vous pourrez vous en servir de nouveau.

Performant : Il est capable d’écraser les particules des légumes ou fruits pour en extraire plus de jus.

 

Les contre

Bec d’introduction restreint : Malgré une bonne extraction, le dispositif n’est pas capable d’accueillir un fruit entier.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus Kitchenaid

 

Kitchenaid 5KVJ0111EMS

 

À la recherche d’un matériel de gamme, le Kitchenaid Gris étain 250 W constitue une excellente alternative. Cet exemplaire ne vous décevra pas, grâce à sa finition de qualité professionnelle. Doté d’un moteur puissant de 11 kilos, il assure une extraction optimale de vos jus. Ce n’est pas tout, il est en mesure de garder la valeur nutritive des fruits. Ce modèle se distingue de par sa lame spécifique sur son sommet conçue pour couper les légumes ou fruits en rondelles. Cela simplifie et accélère son fonctionnement.

Il dispose d’une vitesse de rotation lente avec 80 tours par minute. Cette caractéristique garantit une meilleure conservation de vos boissons pendant plusieurs heures. Il s’équipe des 3 tamis pour procurer une grande polyvalence. Son goulot extra large permet d’introduire les fruits de différents diamètres. Si l’appareil se bloque, il suffit de faire tourner le moteur dans le sens contraire et vous pourrez enlever les résidus.

 

Les pour

Système de pré tranchage : Pour rendre l’extraction plus rapide et facile, la marque Kitchenaid ajoute une lame acérée au sommet. Cette pièce est nécessaire pour couper en tranches les fruits avant qu’ils arrivent à la vis sans fin.

Moteur robuste : Cette turbine est composée de métal coulé qui est connu pour sa solidité et sa durabilité. Elle se montre alors puissante pour obtenir un maximum de jus.

Simplicité du déblocage : Avec sa conception professionnelle, le matériel peut être décoincé aisément.

 

Les contre

Poids lourd : En comparaison avec d’autres modèles d’extracteurs de jus, cet appareil de KitchenAid reste pesant.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Extracteur de jus Biochef

 

BioChef Atlas 

 

Ce produit de BioChef présente une ouverture extra large pour accueillir aisément une grande quantité d’aliments de taille et forme variées. Grâce à cette caractéristique, vous pouvez insérer sans forcer les fruits de dimensions importantes comme les pamplemousses, kiwis et oranges. Il se différencie également par son bec à double entrée. L’une est destinée aux légumes longs. Quant à l’autre, elle est conçue pour les fruits ronds. Cet appareil sert non seulement à fabriquer des jus, mais aussi des sorbets, smoothies, beurres de noix et laits végétaux. Il peut à cet effet satisfaire chaque besoin des usagers.

La vitesse de rotation du BioChef Atlas comprend 40 tours par minute. Doté d’une finition sans BPA, l’extracteur de jus s’engage à vous offrir des résultats sains. Grâce à son design vertical, son utilisation peut s’avérer ultra simple. Avec un kit complet livré à l’achat, vous pouvez aisément faire un grand nombre de préparations.

 

Les pour

Conception unique du bec d’insertion : L’ouverture peut sembler plus large vous permettant d’inclure un fruit entier. Son diamètre de 8 cm facilite beaucoup l’introduction des aliments. À double issue, une bouche est dédiée aux légumes longs et l’autre pour les fruits ronds. 

Kit complet fourni : Afin de garantir la polyvalence de l’appareil, le constructeur ajoute dans le paquet tous les accessoires nécessaires pour fabriquer des smoothies et sorbets. Vous n’avez plus besoin de les acheter séparément. Vous y trouverez aussi un capuchon à jus pour réaliser des laits végétaux.

 

Les contre

Bouchon fragile : On peut remarquer la fragilité de la pièce en dessous du récipient.

Vérifier le prix sur Amazon.fr!

 

 

 

Comment choisir un bon extracteur de jus ?

 

Pour une prévention contre de multiples maladies, manger sainement constitue une clé importante. L’extracteur de jus est d’une grande aide pour mieux consommer les herbes, fruits et légumes crus. Contrairement à d’autres appareils, il est capable de préserver une majorité des nutriments. Afin de trouver le modèle qui répond le plus à vos besoins, consultez ce guide d’achat pour les meilleurs extracteurs de jus.

Guide d’achat

 

Types 

Afin de déterminer comment choisir les meilleurs extracteurs de jus de 2024, il est important de définir les formats les plus adaptés. Les modèles horizontaux se distinguent de par leur polyvalence. Ils permettent de réaliser des jus de fruits, de légumes et d’herbes. Ceux-ci sont bien extraits et préservent un maximum de valeur nutritive. De même, cet exemplaire peut aussi faire de multiples préparations telles que purées de noix, sorbets, pâtes fraîches et bien d’autres. Pourtant, il peut paraître plus encombrant. Cela influe beaucoup sur son rangement.

Quant à l’extracteur de jus vertical, il est particulièrement réputé pour sa facilité d’usage. Les nourritures tombent directement dans le matériel et vous n’êtes pas obligé d’utiliser le poussoir. Certes, les références de gamme peuvent faire tous types de jus. Cependant, elles sont moins adaptées aux herbes et céleris. Si ces derniers font partie de vos ingrédients, vous devez alors les découper en petits morceaux. Quoi qu’il en soit, cette catégorie d’extracteurs de jus est idéale pour fabriquer des laits végétaux. Contrairement au précédent modèle, elle présente un encombrement réduit.

Quel que soit votre choix, ils constituent tous des spécimens électroniques. Vous pouvez aussi opter pour un appareil manuel. Pratique et léger, il reste facile à transporter. De plus, l’apport nutritionnel des jus sera élevé. Moins cher et économique, cet exemplaire séduit pareillement de multiples acheteurs. Quant à l’extracteur de jus à la vapeur, il est surtout adapté à une préparation traditionnelle de la boisson.

 

Performance

Pour savoir comment acheter un extracteur de jus d’un meilleur rapport qualité-prix, il faut se référer à sa performance. Il est conseillé de bien se renseigner sur ce critère pour faire un bon investissement lors de l’acquisition. Si l’outil n’est pas capable d’assumer ses rôles correctement, il devient dans ce cas une véritable perte d’argent.

Informez-vous du rendement de l’appareil de votre choix. Pour le mener à bien, renseignez-vous sur son efficacité à fabriquer des jus en fonction de la quantité des aliments. Pour déterminer cet indicateur, il faut se focaliser sur la nature des résidus sortis dans l’équipement. Plus ils sont secs, plus le dispositif a parfaitement extrait les légumes ou fruits. Par contre, les débris humides témoignent de la défaillance du matériel.

Ensuite, la puissance du moteur joue également un rôle important. Une turbine concurrentielle n’aura pas de mal à écraser les légumes et fruits durs. Il est à souligner qu’elle consomme beaucoup d’énergie. Pourtant, elle arrive à faire tourner rudement la vis sans fin pour broyer les aliments.

Il est recommandé de privilégier les modèles de marque réputée. Non seulement ils sont performants, mais également innovants. Bien entendu, ils coûtent souvent cher. Toutefois, ils présentent des rendements supérieurs. N’oubliez pas que les grands constructeurs proposent toujours des pièces détachées disponibles au fil des années. Vous pouvez les contacter à tout moment en cas de problème.

Utilisation

La simplicité d’usage a directement un impact sur la vitesse de la fabrication du jus. Si vous avez du mal à manipuler correctement l’appareil, vous serez rapidement démotivé pour la prochaine fois. Dans certains cas, les modèles de gamme semblent souvent difficiles à manier. Ils sont dotés des technologies avancées pour réaliser les préparations. Néanmoins, leur manœuvre requiert de l’expérience. Si vous utilisez pour la première fois un extracteur de jus, éloignez-vous de ce genre de produit.

Il n’y a rien de mieux que de privilégier une machine simple à déployer et à nettoyer. Presque tous les récents modèles sont compatibles au lave-vaisselle. Certains possèdent une fonction autonettoyante. Ils se rincent à l’eau sans problème. Le lavage joue un rôle déterminant pour assurer la durabilité du matériel. Il ne faut donc pas le prendre à la légère. Il est recommandé d’entretenir le dispositif après chaque usage. Le constructeur ajoute souvent une petite brosse dans l’emballage lors de l’achat.

Si vous désirez fabriquer plusieurs types de préparations, optez pour les exemplaires fournis avec de multiples accessoires. Pour faire des smoothies, certains modèles sont livrés avec un kit complet dédié à cette réalisation. N’oubliez pas de contrôler la présence d’un bac à déchet, c’est pratique lors de l’utilisation.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment utiliser un extracteur de jus ?

Cet outil est dédié à fabriquer du jus frais pour bénéficier de plus d’éléments nutritifs. Afin de s’en servir correctement, enlevez les graines des fruits. Cela allège l’extraction et protège pareillement la machine. De plus, ces noyaux apportent un mauvais goût à votre boisson. Il est impératif de couper les légumes et fruits durs en rondelles avant de les introduire dans l’appareil. Cela fait, appuyez sur le starter pour les écraser petit à petit. Cinq petites minutes suffisent pour faire votre jus. Afin d’obtenir de meilleurs résultats, vous pouvez régler la vitesse de rotation. Plus elle s’avère lente, plus la pression de la nourriture s’effectue à froid. 

 

Q2 : Comment fonctionne un extracteur de jus ?

Quand vous introduisez les aliments à l’intérieur, ils sont écrasés doucement au moyen de la vis sans fin. Puis cette dernière les pousse vers le filtre qui sert à séparer les fibres du jus. Vous récupérez d’abord votre boisson et après les fibres. Cette préparation reste bénéfique pour la santé. Elle peut être gardée plus longtemps et son apport nutritif est important.

 

Q3 : Quelle différence entre extracteur de jus et centrifugeuse ?

Tout comme le mixeur et le blinder, l’extracteur de jus et la centrifugeuse sont des équipements servant à fabriquer du jus. Néanmoins, ils se distinguent par leur fonctionnement, leur praticité et le résultat qu’ils donnent. Si l’extracteur de jus conserve plus la qualité nutritionnelle des aliments, la centrifugeuse n’en sera pas capable. Vous pouvez également bénéficier d’une meilleure extraction avec le premier appareil. Ce n’est pas tout, son autre atout est sa grande polyvalence. Il vous aide à réaliser des préparations variées. Par contre, le deuxième a quand même ses limites.

 

Q4 : Extracteur de jus horizontal ou vertical ?

La réponse à cette question dépend notamment de vos besoins particuliers. Ils ont tous les deux leurs avantages et inconvénients. Si le premier est apte à assumer plusieurs missions, la capacité du deuxième est réduite. Le modèle horizontal permet de fabriquer presque tous les jus. Quant à l’autre, il est moins indiqué avec les aliments fibreux. En revanche, l’appareil vertical reste peu encombrant. Sa manipulation constitue également un jeu d’enfant.

 

Q5 : Comment fonctionne un extracteur de jus à vapeur ?

Ce matériel se compose de trois éléments superposés. C’est dans le panier inférieur que vous insérez l’eau. L’ébullition du liquide produit ensuite de la vapeur. Les fruits ou légumes sont introduits dans la partie supérieure. Grâce à la chaleur, ces aliments libéreront leur jus dans le récipient central. Vous pouvez vous servir des plaques à gaz, électriques ou à induction avec ce dispositif. La durée de cuisson varie selon les modèles.

 

Q6 : Comment faire un sorbet avec un extracteur de jus ?

Montez la cuve à glace dans l’appareil et mettez-le en marche. Coupez les fruits en petits morceaux afin de protéger le matériel. Il est tout à fait envisageable que vous obteniez au début une simple purée de glace. Ne vous inquiétez pas, votre sorbet aura au fur et à mesure une texture plus onctueuse.

 

 

 

Comment fonctionne l’extracteur de jus à vapeur ? Quelles possibilités avec cet appareil ?

 

De quoi est-il constitué ? 

Le matériel se compose de trois cuves superposées. Sur le dessus, on y ajoute les fruits, légumes ou bien des herbes pour en puiser le jus. On pourra y mettre des aliments et ingrédients crus. Sur le milieu se dresse un deuxième bac. Celui-ci de taille moyenne a pour rôle de contenir le liquide obtenu grâce à l’évaporation et de relier les deux autres récipients.

Sur le dessous se place un dernier récipient dans lequel on verse de l’eau. Il faudra la porter à ébullition pour que la vapeur fasse son effet. Et pour faciliter l’extraction, a été instauré le robinet sur le deuxième récipient. Il permet entre autres de tirer aisément le suc en actionnant la poignée. Un petit tube relié redirige le mélange vers un récipient ou une bouteille. À noter que les cuves peuvent se détacher pour un rangement plus commode. Ce mécanisme s’avère aussi pratique que les dispositifs modernes et s’utilise généralement à la maison.    

 

Fonctionnement d’un extracteur à vapeur

Beaucoup de personnes ne connaissent pas cet appareil. Par conséquent, son fonctionnement paraît encore assez flou. Pourtant, cette méthode a longtemps été utilisée avant l’invention des mixeurs, presseurs ou diverses machines électriques. Pour en profiter, on a juste à y mettre la nourriture dans la première cuve. Par la suite, il suffira de placer le couvercle étanche pour que la vapeur ne puisse pas s’échapper.

Puis, on doit mettre le tout sur un feu doux et laisser le processus d’évaporation faire le travail. Après un moment (40 à 50 minutes), le suc des ingrédients en ressort. Celui-ci arrive automatiquement dans le second récipient ou bac. Il est ensuite recueilli à l’aide d’un petit tuyau. Le résultat s’avère aussi gouteux que si on avait mixé ou broyé les aliments dans un autre matériel. Le mélange final peut également être additionné de sucre ou d’autres condiments pour plus de saveur.     

 

 

Quelles sont les possibilités avec ce système ?

Le dispositif se montre pratique pour différentes sortes de préparations. On peut par exemple s’en servir pour des purées ou des coulis de légumes. On réalise aussi bien de la confiture pour certains fruits que de délicieuses sauces. Ce n’est pas tout, si les composants sont bien exploités, on obtient des gelées ou des sirops. Avec une parfaite maîtrise de cet ustensile, on pourra même réaliser des glaces et des sorbets.

L’usager bénéficiera d’un appareil traditionnel à la fois polyvalent et multifonction. De plus, son utilisation ne requiert pas de matériel spécifique. L’électroménager offre des possibilités variées et multiples convenant à plusieurs recettes culinaires. Il suffit de disposer les trois cuves, le couvercle et le robinet pour en tirer profit. Cette méthode demeure la préférée de ceux qui cultivent dans leurs jardins ou sur leurs terrasses.

 

Les atouts de l’appareil

L’utilisation d’un tel appareil confère beaucoup d’avantages à son propriétaire. En effet, il s’avère que le jus obtenu ne comporte aucun morceau aussi minuscule soit-il. Dans certains cas, la pulpe peut encore servir pour des desserts ou de la marmelade. Ainsi vous vous épargnerez de dépenser au supermarché pour des produits pas sûrs et qui pourraient vous décevoir côté saveur comparés à vos réalisations. Les récipients peuvent également servir de cuiseur-vapeur pour mijoter d’autres nourritures comme de la viande ou du poisson. Bref, ce mécanisme offre diverses possibilités.

Cet ustensile s’avère capable d’extraire une grande quantité de jus de fruits ou de légumes en une seule fois. Par ailleurs, on y met près de 4 à une dizaine de kilos d’ingrédients sans se soucier du reste. Il y a aussi le fait que le rendu est de meilleure qualité comparée aux produits vendus au supermarché. Contrairement au pressage ou broyage des fruits, les pépins, les peaux et les poulpes ne font pas partie du mélange. De ce fait, on obtient un liquide pur et délicieux.

 

Conseils d’utilisation et entretien

Cet ustensile redevient aisément propre dans la machine. Mais il faudrait s’abstenir de se servir de produits abrasifs qui détériorent rapidement le matériel. Il demeure important de s’assurer que le bac destiné à contenir l’eau soit correctement rempli. Cette action favorisera l’évaporation et aidera à obtenir un meilleur résultat. Pendant tout le processus, on doit faire attention à ce qu’aucun liquide ne déborde des récipients. Cela risque de causer de sérieux ennuis à l’utilisateur, notamment des accidents de brûlures.  

Les bacs doivent également s’empiler de façon optimale. Ils peuvent tomber les uns sur les autres si leur disposition manque de stabilité. La moindre erreur ne devra donc pas être commise. Il serait judicieux de vérifier que le robinet ne fuit pas durant tout le processus. Verrouillez-le avant d’installer le tout sur le feu. Il est préférable de ne tirer le jus qu’après avoir retiré le matériel des flammes.

 

 

Quels fruits et légumes peut-on mettre dans un extracteur vapeur ?  

Il existe un certain nombre d’aliments qui ne s’adaptent pas à ce système. Ce dernier se base sur le processus d’évaporation. D’une certaine façon, cela cuit les fruits ou légumes pour en prélever le suc. Ils peuvent ainsi subir une déperdition de nutriments. Les vitamines s’envolent sous l’effet de la chaleur. Par exemple, les agrumes perdront tout leur goût, car ils supportent mal ce procédé. Cette manière de faire supprimerait le goût et le mélange obtenu sera fade. 

Se servir d’un extracteur de jus classique (pressage, broyage) reste la solution pour ce genre de nourritures. Dans l’ensemble, la vapeur ne détériore pas les apports ni la saveur de nombre d’aliments comme le chou-fleur, la courgette, ou encore la pomme de terre. Il suffit de bien respecter le temps de cuisson qui varie généralement de 4 à 30 minutes pour les légumes durs.