Déshydrateurs – Guide d’achat, Classement et Tests

 

Vous avez choisi d’adopter un nouveau mode d’alimentation ou désirez-vous tout simplement baisser votre consommation de gras ? Nous avons un candidat parfait pour vous aider dans votre combat : le déshydrateur alimentaire. C’est l’équipement idéal qui vous permettra de conserver vos aliments pendant une période assez longue tout en préservant la richesse nutritive de ces derniers. En effet, l’eau pourrit à grande vitesse les aliments, d’où l’importance de les déshydrater pour un meilleur stockage. Si vous êtes pressé de tout savoir sur cet équipement, voici un article complet qui vous présentera les modèles les plus prisés du moment. Vous pourrez, par exemple, vous laisser séduire par le Suomei 4 couche maille suspendue filet de séchage qui est très facile à installer et n’est pas encombrant pour les petits espaces. Mais le Tribest Sedona Combo Déshydrateur Plateaux représente également une bonne alternative de par ses 2 ventilateurs qui vous permettront d’instaurer 2 zones de séchages indépendantes.

 

 

Tableau comparatif

 

 

 

Les 9 Meilleurs Déshydrateurs (Avis & Tests) De 2024

 

 

Déshydrateur solaire

 

1. Suomei 4 couche maille suspendue filet de séchage

 

Pour ceux qui ont la main verte, Suomei a conçu ce déshydrateur d’herbes qui vous permettra de sécher vos herbes aromatiques pour ainsi mieux les conserver. Se déclinant sous un design ergonomique, il vous sera beaucoup plus facile de le ranger ou de l’emporter avec vous en cas de déplacement, et ce, parce qu’il pourra se plier.

De même, que vous disposiez d’un assez grand espace ou d’un petit espace, il est d’une allure verticale, ce qui ne risque point de vous encombrer.

Avec ces 4 couches qui se superposent, il s’adaptera à vos besoins du moment. En ce sens, si vous n’avez pas beaucoup d’aliments à sécher, vous pourrez attacher le surplus de couches.

De même, il s’installe de la manière la plus facile, c’est-à-dire via une boucle qui trouvera bien sa place dans un garage, accroché sur un plafond, et même dans une tente. Mais ce n’est pas tout ! Polyvalent, il pourra aussi vous servir pour vos fruits, vos légumes, ou pour vos plantes.

 

Les pour

Polyvalent : Il sera à même d’accueillir les herbes, les fruits, tout comme les légumes. De même, les 4 couches vous permettront de mieux vous organiser.

Design bien pensé : Avec sa forme verticale, vous allez pouvoir gagner beaucoup plus d’espace. Par ailleurs, il vous est possible de le plier et de le déplier à votre guise.

Installation facile : Juste au-dessus des 4 couches, vous trouverez une boucle que vous pourrez accrocher n’importe où.

 

Les contre

Absence de manuel d’utilisation : Comptant sur l’aspect ergonomique, le fabricant a omis d’accompagner ce déshydrateur d’un manuel, alors que cela peut tout de même servir dans certains cas.

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Déshydrateur Sedona

 

2. Tribest Sedona Combo Déshydrateur Plateaux

 

Commercialisé par Tribest, l’article suivant a su tirer le meilleur parti des avancées technologiques pour que vous puissiez sécher vos aliments de la manière la plus simple.

C’est un déshydrateur qui saura combler vos besoins avec 2 fonctionnalités en sus. En effet, si vous optez pour le mode « cru », vous allez pouvoir conserver les enzymes et les nutriments de vos aliments. Dans un autre versant, le mode « rapide » convient beaucoup plus si vous désirez procéder de manière plus empressée.

Le panneau de contrôle digital vous aidera à avoir mainmise sur votre matériel. Mais au-delà de cette fonctionnalité, vous pourrez tout aussi bien vérifier l’évolution du séchage sans avoir à l’ouvrir, car tel un four micro onde, la porte est faite en verre et l’intérieur est pourvu d’une lumière LED.

Avec 2 ventilateurs qui fonctionnent de manière autonome, vous pourrez songer à diversifier pour un même procédé les façons de séchage. Et cerise sur le gâteau, 9 plateaux interchangeables accompagnent le produit.

 

Les pour

2 modes de déshydratation pour une seule « fournée » : Vous pouvez choisir des modes différents de déshydratation pour des aliments divers.

Capacité adéquate : La capacité est amplement suffisante avec ses 4 niveaux où vous pourrez placer vos aliments.

Utilisation facile : Grâce à son panneau de contrôle digital, l’utilisation est plus intuitive. De plus, la plage de chauffe est comprise entre 30 à 68 °C.

 

Les contre

Temps d’attente : Ce déshydrateur n’est pas aussi rapide qu’on le croit si l’on doit le comparer à ses paires.

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Déshydrateur Excalibur

 

3. Excalibur déshydrateur plateaux 

 

Si vous aussi vous aimez vous assurer de la qualité de vos aliments, nous vous recommandons très fortement ce déshydrateur de la marque Excalibur. Avec sa grande contenance, vous allez pouvoir stocker une grande quantité de fruits, de légumes ou d’herbes aromatiques.

Avec les divers modes qu’il intègre, vous n’aurez pas à craindre que les aliments perdent de leurs nutriments et vous assurez ainsi une alimentation beaucoup plus saine à votre petite famille.

En effet, avec une puissance que vous pourrez régler à votre gré, l’utilisation est simple et les aliments restent pleins de vitamines. Idéal pour les professionnels et pour une utilisation domestique, la répartition de la chaleur est parfaitement uniforme de par sa ventilation à l’horizontale.

Bien mieux encore, le minuteur est un de ses plus grands atouts, car vous pourrez régler minutieusement le temps que vous pensez être correct et dès que ce laps de temps est écoulé, vous serez averti par un signal sonore.

 

Les pour

Minuteur : Le minuteur vous permettra de vaquer à vos occupations quotidiennes pendant que vos fruits sèchent.

Capacité du contenant : Ce déshydrateur vous permettra de sécher un grand nombre d’aliments, ce qui en fait un excellent dispositif pour les professionnels.

Répartition homogène de la chaleur : Avec son mode de ventilation horizontale, les aliments recevront la chaleur de manière uniforme. De plus, les matériaux vous évitent tout transfert chimique.

 

Les contre

Le prix : Si vous n’avez pas prévu un grand budget, vous risquez d’être bloqué par son prix de vente.

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Déshydrateur professionnel

 

4. Klarstein Fruit Jerky 18

 

Grâce à son caractère réglable, vous pourrez méticuleusement contrôler le séchage de vos aliments sur plusieurs paliers de températures à l’aide de ce modèle.

En effet, vous avez le contrôle de la molette, et ce, jusqu’à une chaleur de 70 °C. De plus, ce déshydrateur intègre une minuterie qui retentira une fois que la durée escomptée est atteinte. En outre, la puissance de 1000 watts est amplement correcte pour que vous puissiez conserver tous les nutriments compris dans chacun de vos aliments.

Et si vous avez un grand nombre de légumes ou de fruits à faire sécher, vous pourrez compter sur cet article, car il dispose de 18 niveaux qui font 1300 cm2 de chaque pour un espace total de 2,3 m².

Conçu avec un boîtier qui allie l’aluminium, le plastique et la tôle d’acier, vous êtes assuré d’avoir entre vos mains un dispositif qui résiste contre les chutes, et cela est renforcé par son pied antidérapant. Et comme l’on sait que l’entretien est une phase fastidieuse dans certains cas, nous tenons à vous rassurer en vous informant que le nettoyage ne sera pas une charge de plus pour vous.

 

Les pour

Se nettoie facilement : Pratique sur plusieurs aspects, pour le nettoyer vous n’aurez qu’à retirer les plateaux pour ensuite procéder au lavage.

Chaleur réglable : Pour que vous puissiez jauger la chaleur qui vous semble la plus idéale pour vos aliments, ce déshydrateur de fruits s’équipe d’une molette pour régler le thermostat.

Un dispositif d’une grande capacité : On ne peut pas rêver plus que cela en termes de capacité, car il fait en tout 2,3 m² de surface avec 18 niveaux.

 

Les contre

La porte : Il aurait été mieux que la porte ait comme matériau principal l’inox au lieu de l’aluminium. De plus, la place du tableau de commande n’est pas des plus pratiques.

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Déshydrateur en inox

 

5. Kwasyo Tout acier Inoxydable 10 Étages Déshydrateur Alimentaire

 

Vous ne savez pas quel déshydrateur choisir ? Voici déjà un article qui pourrait vous plaire. C’est un dispositif commercialisé par la marque Kwasyo qui va sécher de manière uniforme vos viandes, vos légumes, ainsi que vos poissons.

Et pour ceux qui n’ont pas l’habitude de traîner en cuisine, un livret contenant une grande variété de recettes accompagne le tout, pour que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre nouvel équipement.

Pourvu d’un écran LCD vous permettant de voir et de régler la température ainsi que le temps de séchage, ce déshydrateur a tout pour plaire. En effet, vous allez pouvoir jouer sur une plage horaire de 30 min à 24 heures et sur une température comprise entre 30 °C à 90 °C.

Mais ce déshydrateur vous assure aussi des aliments non toxiques grâce à sa maille en acier inoxydable 304, très pratique à nettoyer également. Confiant de la qualité de son article, le fabricant accompagne une garantie de 2 ans pour tout achat.

 

Les pour

Température réglable : Selon les aliments que vous comptez faire sécher, vous pourrez régler la température et le temps de séchage.

Maille en acier inoxydable : Sa maille en acier inoxydable est un point appréciable, car en plus d’être facile à laver, elle évite également tout transfert chimique.

Travaille silencieusement : C’est un équipement qui n’engendre pas beaucoup de bruit, vous pourrez alors travailler tranquillement.

 

Les contre

Absence d’interrupteur : Un interrupteur aurait accru encore plus la praticité. Comme ce n’est pas le cas, il va falloir tout le temps le débrancher.

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Déshydrateur Klarstein

 

6. Klarstein Bananarama Déshydrateur alimentaire

 

Pour pouvoir sécher vos fruits et légumes en un rien de temps, nous vous proposons de vous tourner vers cet article de Klarstein. Cette firme est d’ailleurs vue par beaucoup comme étant la meilleure marque de déshydrateurs au vu de la grande qualité de ses produits. Cet équipement d’une puissance de 550 watts viendra absorber efficacement l’eau contenue dans les aliments pour permettre un meilleur stockage.

Mais il ne se limite pas à cela, car pourvu de clayettes, la chaleur viendra se répandre de manière uniforme et comme les plateaux sont élaborés avec des mailles d’une grande finesse, les fruits de petite taille trouveront également leur place au sein de ce déshydrateur.

Faisant montre d’une polyvalence accrue, vous pourrez paramétrer à votre guise la température ainsi que le temps de séchage. Du côté de sa capacité, vous retrouverez 6 niveaux qui accueilleront à bras ouverts les légumes, les viandes et les fruits.

 

Les pour

Utilisation facile : C’est un dispositif qui n’est pas encombré par plusieurs touches vous rendant la manipulation fastidieuse. En effet, il ne dispose en tout que de 3 touches.

Poignées latérales : Muni de poignées latérales, ce déshydrateur alimentaire pourra être facilement déplacé en cas de besoin.

Écran LCD : Son écran LCD est un autre point qui vous permettra de suivre en temps voulu l’évolution du processus.

 

Les contre

Notice en anglais : Ceux qui ne maîtrisent pas la langue anglaise risquent d’être un peu embêtés. Toutefois, il reste possible de demander une version française auprès du fabricant.

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Déshydrateur Stockli

 

7. Stockli Déshydrateur

 

Pour tomber sur le meilleur déshydrateur alimentaire, il vous faudra tout d’abord procéder à un petit comparatif des modèles qui font le buzz actuellement. Et dans votre quête, nous tenons à vous prêter main-forte à travers nos conseils. Dans cette suite logique, nous vous présentons un de nos coups de cœur qui nous vient de la marque Stockli.

C’est un équipement qui est d’une puissance de 600 watts avec 2 boutons orientables que l’on découvre au-devant. Il s’agit de 2 éléments qui vont vous permettre de régler la température jusqu’à 70 °C, mais aussi la durée de séchage.

Vous remarquerez d’ailleurs que tout a été pensé pour vous permettre une utilisation facile, telles que des images d’aliments sur le couvercle avec leur temps de séchage respectif, un livret de recettes ou encore l’indication LED. En outre, la partie du bas a été élaborée avec de la matière synthétique pour faciliter son nettoyage.

 

Les pour

Équipement facile à utiliser : Si vous en êtes à votre première utilisation, c’est l’équipement parfait, car il s’utilise très facilement et tout a été pensé pour vous initier à l’art de la nourriture saine.

Entretien facile : Grâce à sa partie inférieure qui est faite avec une matière synthétique, vous n’aurez pas de mal à le nettoyer.

Minuteur et température réglable : Vous n’aurez qu’à orienter les boutons du devant pour régler la température et le temps de séchage.

 

Les contre

Non économique : Bien que ses 600 watts ne vous paraîssent pas énormes, au bout d’une utilisation qui dure quelques heures, vous allez vite avoir une facture bien salée.

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Déshydrateur Biochef

 

8. Vitality4life Déshydrateur Alimentaire BioChef Arizona

 

Vous ne savez pas où acheter le meilleur déshydrateur ? Jetez un coup d’œil sur ce modèle qui est, aux yeux de plusieurs utilisateurs, le dispositif le plus performant.

Eh oui, tout a été pensé pour vous séduire. Avec son mode de séchage horizontal, vous allez pouvoir répartir la chaleur de manière homogène pour un meilleur traitement de vos aliments. Vous avez une grande quantité d’aliments ? 6 plateaux faits avec de l’acier inoxydable sans BPA accompagnent ce dispositif.

Et pour optimiser encore plus votre confort d’utilisation, un affichage numérique vient s’ajouter à la liste, avec un thermostat que vous pourrez régler de 30° à 70 °C.

Mieux encore, sa porte transparente ne manquera pas de vous ravir, car vous pourrez alors suivre constamment l’évolution du séchage. Et comme les aliments doivent en tout temps rester riches en vitamines et en nutriments, ce déshydrateur s’équipe de la technologie de Protection des Enzymes ou EPT.

 

Les pour

Mode de séchage horizontal : Pour une meilleure absorption de l’eau, un séchage à l’horizontal est le plus recommandé.

Thermostat réglable : Vous allez pouvoir choisir la chaleur idéale pour sécher vos fruits, vos légumes ou tout autre condiment.

Technologie de protection des enzymes : La technologie de protection des enzymes vous permettra de conserver la richesse de vos aliments.

 

Les contre

Temps de séchage : Bien que le dispositif puisse vous donner à titre indicatif des temps de séchage pour chaque type d’aliments, il faudra tout de même compter plusieurs bonnes minutes/heures avant d’avoir des aliments parfaitement séchés.

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Déshydrateur Kitchen Chef

 

9. Kitchen Chef KYS333B KYS-333B Déshydrateur de fruit

 

Si vous n’avez pas d’idées et que vous ne savez pas quel est le meilleur déshydrateur du marché, il serait vain de passer votre chemin sans vous informer sur cet article de Kitchen Chef. Avec ces 6 grilles amovibles, vous pourrez très bien « enfourner » plusieurs variétés d’aliments dans chaque compartiment.

En dépit du fait qu’il vous permettra d’emporter vos ingrédients préférés si vous devez partir en déplacement, il saura tout aussi bien préserver la valeur nutritive, les vitamines et le goût de ces derniers.

Son thermostat peut être réglé de 35 à 70 °C suivant un intervalle de 5 °C. De même, vous serez maître du temps, car il vous est possible de paramétrer cet élément.

L’utilisation est d’autant plus facile avec un interrupteur qui vous permettra d’actionner le dispositif ou de l’éteindre au moment voulu. Et pour venir à bout de l’humidité, c’est un déshydrateur qui fonctionne sous une puissance de 500 watts et selon une ventilation chaude.

 

Les pour

Bouton marche et arrêt : Le bouton marche/arrêt vous offre une utilisation beaucoup plus simplifiée, ce qui n’est pas toujours le cas sur d’autres modèles.

Thermostat réglable : Vous pourrez régler la température de votre déshydrateur selon vos besoins et selon le type d’aliment.

Des aliments riches en nutriment : Ce déshydrateur de fruit vous aidera à garder toutes les valeurs nutritives contenues dans chaque aliment.

 

Les contre

Matériaux en plastique : Bien que les plaques aient été conçues avec du métal, nous ne pouvons pas en dire autant pour le reste où l’on retrouve une prédominance du plastique.

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Guide d’achat

 

Lorsqu’il s’agit d’investir dans un matériel, nul ne désire plus tard regretter son achat et chercher par la suite où acheter un nouveau déshydrateur. En effet, les modèles pullulent sur le marché, à tel point qu’il vous sera difficile de faire la différence entre un produit de basse qualité et un autre de bonne qualité. Bien évidemment, votre quête ne se résume pas non plus à trouver le modèle le moins cher, car il vous faudra tenir compte de plusieurs éléments. Vous trouverez alors réconfort dans ce guide d’achat pour les meilleurs déshydrateurs.

Le mode de séchage

Avant même d’aller vous jeter sur un comparateur de prix pour trouver un modèle pas cher, vous devez savoir que le mode séchage compte pour beaucoup lorsque l’on parle d’un tel dispositif. Bien que tous déshydrateurs aient comme principal but de sécher les fruits, les légumes ou les viandes ; pour bénéficier d’un meilleur stockage, il est important de savoir que le mode de séchage n’est pas toujours identique sur tous les modèles.

À ce niveau, on parlera des déshydrateurs qui fonctionnent suivant un mode horizontal ou vertical. Si vous désirez que vos aliments soient bien sèches, nous ne pouvons que vous recommander un dispositif horizontal, car ce dernier est à même de répartir la chaleur uniformément. Cela est obtenu grâce à son moteur qui se place juste au fond.

A contrario, un mode de séchage à la verticale trouvera sa force dans un moteur qui est généralement placé à la base. L’air va alors venir se répartir de bas vers le haut pour permettre une absorption de l’eau qui est contenue dans les aliments. C’est toutefois un dispositif qui s’avère intéressant, surtout si vous avez un petit budget et que vous ne désirez pas aller au-delà du prix que vous vous êtes fixé. Eh oui, un déshydrateur horizontal coûte généralement plus cher.

 

La capacité du dispositif

Pour savoir comment acheter un déshydrateur d’un meilleur rapport qualité-prix, il vous faudra tout d’abord vous concentrer sur ce second critère. Pour cela, vous devez également considérer vos besoins et le temps dont vous disposez pour sécher vos aliments. Si vous êtes une famille nombreuse, nous vous conseillons d’opter pour un modèle qui pourrait accueillir une bonne dizaine d’aliments, de manière à ce que tout le monde puisse savourer de bons fruits séchés ou une bonne viande séchée.

Dans la même optique, si vous ne disposez pas d’assez de temps pour faire sécher vos aliments, un modèle d’une grande capacité vous serait également beaucoup plus avantageux. En effet, il faut que vous sachiez que la procédure ne se fait pas en quelques minutes, et que dépendamment de l’aliment à déshydrater vous pourrez même passer des heures avant de le voir bien séché. Dans un autre versant, si vous pensez avoir beaucoup plus de temps à donner ou si vous n’êtes pas assez nombreux dans votre foyer, un modèle d’une capacité moyenne fera amplement l’affaire.

La conservation des nutriments

Bien que vous ayez besoin de déshydrater vos aliments, il est tout aussi essentiel de garder le maximum de nutriments dans vos préparations. En effet, ce qui va faire la différence entre un déshydrateur alimentaire et une conservation au réfrigérateur, c’est la durée du stockage. Un aliment bien séché pourrait être mieux conservé qu’un aliment que l’on a placé dans un sac de congélation.

En outre, ce genre de dispositif vous offre également l’opportunité de manger sainement en évitant les matières grasses. Pour rester dans cette continuité, l’idéal serait de sécher vos aliments avec un modèle qui dispose d’un thermostat réglable, car tous les aliments ne se sèchent pas de la même manière. Sachez que les vitamines et les autres minéraux vont pouvoir être bien préservés si vous optez pour une température comprise entre 30 et 50 °C. Voyez donc ce détail avant de jeter votre dévolu sur un article en particulier.

Et pour pouvoir vaquer à vos occupations quotidiennes pendant la procédure, nous vous recommandons également de privilégier les modèles qui disposent de minuteur. En effet, cela vous permettra de recevoir une notification dès que le temps de séchage est écoulé. Dans tous les cas, vous n’êtes pas sans savoir que tous ces paramètres peuvent influer considérablement sur le prix. À ce niveau, sachez que dès 100 euros, vous allez pouvoir acheter un déshydrateur.

Et maintenant que vous avez pris conscience de tous ces critères, nous osons croire que vous êtes maintenant en mesure de répondre à la question : comment choisir les meilleurs déshydrateurs de 2024.

 

 

 

Questions fréquentes

 

Q1 : Comment fonctionne un déshydrateur alimentaire ?

Avant même de comprendre le fonctionnement d’un tel dispositif, il nous paraît utile de rappeler que ce genre d’équipement a été spécialement conçu pour conserver des aliments sur une période assez longue. Dans la plupart des cas, un déshydrateur alimentaire fonctionne à partir de l’électricité, bien que l’on puisse trouver actuellement des modèles qui fonctionnent via des énergies renouvelables.

La chaleur est généralement répartie à l’intérieur de l’équipement pour pouvoir absorber le liquide et ainsi sécher les aliments. Comme nous l’avons indiqué plus haut, le séchage peut se faire de manière horizontale ou verticale selon le modèle.

 

Q2 : Comment utiliser un déshydrateur ?

Il ne vous faudra pas être un savant pour utiliser ce type de matériel. En effet, le tout se fait de manière très intuitive. Néanmoins, il y a quelques étapes par lesquelles vous allez devoir passer avant de pouvoir entamer le processus. Commencez tout d’abord par identifier les aliments puis préparez-les, en les nettoyant, en les épluchant et en les découpant.

Cela fait, mettez votre dispositif en marche et insérez les aliments qui ont été préalablement préparés. Tout se joue maintenant sur la cuisson ! Si vous avez déjà eu l’occasion de vous servir d’un déshydrateur, vous n’êtes pas sans savoir que malgré la présence d’une minuterie, il vous faudra tout de même faire une vérification du séchage de temps à autre.

 

Q3 : Comment faire des tomates séchées au déshydrateur ?

Les tomates séchées sont très appréciées pour rehausser le goût d’un plat. Conservées habituellement dans de l’huile, ces dernières peuvent se servir à l’apéro ou tout simplement accompagner une salade bien gourmande. Et comme il existe principalement 2 types de tomates, nous allons vous présenter 2 manières de procéder pour les sécher.

Pour les tomates cerises, vous pourrez directement les envoyer à l’intérieur de votre dispositif dès qu’elles auront été lavées. Pour les plus grosses, mieux vaut les couper en petit morceau de 2 cm. La suite de la procédure dépendra de la maturité de la tomate, car cela influe sur la durée et la température à utiliser. Et pour épater vos convives pourquoi ne pas s’informer sur comment faire des chips au déshydrateur ?

 

Q4 : Quand changer le filtre d’un déshydrateur ?

Pour vous assurer d’avoir des aliments riches en nutriments, il vous faudra changer le filtre tous les 3 mois si votre déshydrateur vous sert beaucoup. Avant même de changer le filtre de votre équipement, déjà vous faudra-t-il déceler où il se trouve. Pour cela, vous allez pouvoir le repérer au milieu de la résistance et du ventilateur.

Maintenant que vous avez pu différencier le filtre des autres éléments, il vous faut quelques outils tels que des clés anglaises, un tournevis, un pinceau et un chiffon. Commencez par retirer la plaque de protection, puis le moteur. Cela fait, détachez l’ancien filtre et placez le nouveau.